万能だし

以前、テレビで「万能だし」というのを紹介していました。
うちでは、それをヒントにして1週間分づつ　万能だしを作っています。

ドレッシングを作るためのガラス容器があるので、それに
　　しょうゆ　カップ　1
　　みりん　　160cc
　　だし昆布　10cm
　　かつお節　10g　　　　
これを、今の季節は、常温で一晩おいておくだけです。

だしこんぶは、最初から一口サイズに切っていれます。
次の日から、だしとして使いあとは、冷蔵庫で保存し、大体　1週間で使いきります。
　
　　　　　　　　　　　　　

簡単でけっこうおいしくて、重宝しています。
昆布もかつおぶしも、そのまま、こさずに食べています。

そのまま、入れたくないときは、茶漉しでこせば OK です。