「医者いらず」の食べ物辞典
／（医学博士）石原結實 ／PHP文庫
￥495
『”薬”になる114の食材の理想な食べ方がわかる。』
ここまで来たら、「シソ」でしょう。
シソ（紫蘇）←漢字はじめて知りました。
風邪・魚、魚介の食中毒・吐血（？）
切り傷、水虫・発疹
冷え性・神経痛・生理不順・腰痛
に効くそうです。
中国南部、ヒマラヤ、ミャンマー原産の
シソ科一年草木は日本へは
8～9世紀に中国から伝わり、
奈良時代には、薬用、食品香味料として
重宝されていた。
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この本からでは無いのですが、
シソの葉に
ニンニク（2～3片）
しょうゆを葉がひたひたにつかるぐらいまで入れて、
一晩ぐらい漬けておいて。
にんにく醤油はご飯にまぜて、
漬け置きしたシソの葉を
海苔のように巻いて、
オムスビにするのが
おいしかったです。
好みによりますが、
一つのオムスビに
シソの葉2～3枚あった方が
良かったです。
