一人暮らしの台所事情

2018年4月からストレスによる耳鳴り(頭鳴り)を発症。13年間の降圧剤の服用を止めます。

しらすと切り干し大根の佃煮(風)

2018年01月12日 | 変わった料理


まさかの雪なし風景でとっても快適であるが、その代わりとっても寒い
今日は比較的晴れているが、風がものすごく冷たいのだ

いつものスーパーで買い物をしたが、ここもまた寒すぎて野菜が本当に高い
長葱1本98円(税抜)だった。40%オフの豚バラブロック肉、もやし、さつま揚げを買った

まだ通帳に入金はないが、住宅ローンの支払いを済ませてきた
とにかく引かれるものは全て入金済み。なんとかならないけれどもなんとかやっている

何もないと思っていてもガサゴソ探せば、なんとなく出てきている
普段使わない食材を使って煮物を作った。そして冷凍庫からもバターが出てきた

もうバターはないだろうと思っていたら、もうひとつの冷凍庫から出てきたのだった
まだまだ買わなくてもいいとわかって、ちょっと嬉しかった
ただ忘れていただけなのにね。忘れることもたまにはいいのかもしれない…

ちょっとしたストレスが、一番弱い部分の耳にくるので本当にやっかいである
耳は脳の近くにあり、いろんな神経が通っている
降圧剤で脳内にうまく血が通わなくなり、自律神経の乱れを引き起こした可能性もある

この間、どうしようもなくなり、ついに行動を起こした
なんとかなるかもしれないし、ならないかもしれない
けれど、私がもしも治せれば他の方々にも希望がある

だからじっと我慢と辛抱の年である。嘘偽りのないブログを書いている
それを信じてくれる方もいるのではないか?そう思って書いている

私のように悩んでいる人も大勢いるし、もちろん難病を抱えている人も大勢いる
それを踏まえて書いている。本当に体に必要なのは何なのか、私もまた今ようやくわかりかけてきた

お相手に必死になって訴えた。それを受け止めてくれた方には本当に感謝の気持ちでいっぱいである
こうして書いている今でも、涙が出てきそうになり、うるうるする
本気で治したいと願っている。今年が勝負である。もう後戻りはできない

もしも治ったら、アルバイトでもなんでもいいので簡単な仕事がしたい
もう夫の給料をあてにするのは疲れた…








長芋をそのまま冷凍庫に入れてしまいました。それをスリスリしました

昨年、1袋92円(税抜)で大人買いをし、今とても役に立っている
翌日倍の値段になっていました。量的にはかなり入っていたのです
これ、納豆と合わせると、とっても美味しいのです

しらすと切り干し大根の佃煮(風)を作りました
ザワークラウトのつゆ、玉葱ヨーグルトのつゆ、それからサバ缶汁、みりんで味付け

しらす、人参、切り干し大根をざっと入れて煮詰めました
ちょっと濃い目の煮物か佃煮に仕上がりました
そのまま食べてもいいし、ご飯にのっけて食べてもいいです








瓶詰にしました。材料は本当にありません。野菜は玉葱と人参しかありません

冷凍庫に残っている食材、あるいは乾物がありますので、それらを利用しています
今日は黒砂糖を整理していました。袋入りだと使う機会がないので、瓶に移しました
けれど、やっぱりグラニュー糖が一番美味しいです
砂糖云々言うのはよくわかりますが、その上でいただいております









今日の昼食です。奥にあるのは、お茶と塩です

花びらのような器は、昨年安く買った食器です。たぶん、100円ショップのものでしょう
8枚セットになっていまして、200円で購入したと思います
3枚だけ別の食器でしたが、それもまたかわいい小皿でした

箸休めにもなった食器のなかみは、ミョウガと何を入れたのかわからないのです
作った本人が忘れているので、かなりぼけています
いろんな調味料、具を合わせてしまうからでしょう

 

けさもお茶を煎じるように、弱火から沸かして作りました
そのまま冷やしてもいいのですが、今の季節はガス火であっためます
そのほうがお腹にもいいし、代謝もよくなりそうです。それと一緒に塩をなめます

ペットボトルに水と塩を入れてもいいのです。粉末のお茶もあります
自分もどこまで治るかわからないけど、可能性は十分にあります
それを信じて今やっています。未知の世界ではありません

現実として難病と言われた方々もこの方法で治っているのです
病院でも治らなかった方々です。私は難病ではありませんが、それに等しいくらいの多くの病を抱えています

一つ一つを治すのではなく、一つが治れば他の病も同時に回復する、そのように思っています
へそくりをはたいて、昨年末、大人買いをしました
値段は同じなのですが、中身が多少少なくなると聞いて…

私はほんの少しだけ先を読みます。その甲斐あってうまく手に入りました
大事に使わせていただきます。愛犬にも使っています。猫も大丈夫です

またもうひとつの方法でも試していますが、そちらは、見た目サプリメントのようにも見えます
中身は普通のサプリメントとは全く違いますが、愛犬はその粉末状の物でよくなりました

体重も減ったし、難病も回復傾向にあり、症状はほとんどありません
治らないと言われる難病が本当に治るのです。病院では治らないと言われた病です
どんな病にも効くと言われています。癌などもそうらしいです


昔、塩だけであらゆる病を治した、という話があるそうです
現実の話であるそうなので調べてみるのも楽しいかと思います

サプリメントは、塩やお茶と入手先は異なりますが、病を治す原理は同じ方向です
偶然知ったことでありますが、私の中にある神様が助けてくれたのだと思いました

本当に必死になって訴えました。心は通じるのだと思いました
こんなわがままな私を受けれて下さったのです。ありがたいことです
人間もそうですが、動物も同じくよくなります

動物病院に行ってる方々は当然知っておられると思いますが、治療代は万単位になることが多いです
それを踏まえれば、とっても安上がりですし、同時に病も治るのですから

私も愛犬も通院をやめられたことだけでもうれしいです。もう整骨院はやめました(笑
気分的にも爽快です

※塩とは海水の塩の事ですが、塩もお茶も普通の通販では売られておりません
本当に治したいという方は、探せばきっと見つかります。私でも見つけられましたから
軽い症状なら治りますが、他にもエネルギー(生命力)となるものを摂れば回復も夢ではありません



 

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ザワークラウトの瓶詰

2018年01月11日 | 醗酵食


最近、長男が、会社にお弁当を作って持って行ってるようです
サラダチキンと焼きそばです。小麦粉と卵ともやしの入った野菜で作ってるようです
作ったらすぐに弁当箱に入れて、そのまま冷蔵庫へ入れています

すごく気になるのは、油の消費が激しいのです。あっという間になくなっています
ご飯の量は半分に減りましたが、食事、間食は元に戻っています
一時期、痩せたかのように思えたのですが、今は顔つきを見ると少しふっくらとしていました



ザワークラウトは瓶詰にしてしまいました。残ったつゆも油の入っていた瓶に入れました
調味料にもなるので、これに醤油や酢を足しても面白いです
ポリ袋に入れると汁がもれたり、保存期間も短くなります
もう残り少なくなったので瓶詰にしてしまいました。これだけで取り出しやすくなります

野菜がこれだけ高くなると、どうしていいのかわかりません
今日は何も献立が決まっていません。あるのは卵だけです
あ、鮭がありました。それと、ショルダーベーコン、いや、蒸した鶏肉もありました

けれど蒸し鶏は、息子は飽き飽きしてると思います
愛犬用に買った鶏肉です。愛犬、ご飯を食べてから量ったのですが、3、6kgです
以前量った時より、0、2kg減っています。人間だと2kg減です

私と同じものを摂取しています。毎日それをご飯に混ぜて食べさせています
肥満な人は痩せると言われているのですが、動物にも効きます
病気が治るにつれ、体質も少し変わってきたようです

毎日毎食欠かさずご飯を食べられるようになりました。嘔吐も吐き気もなくなりました
私だけなんですよね。海水の塩入り水とお茶を飲みながら、なんとか耳の違和感がなくなりました
まだ完全ではありません。しばらく飲み続けてみます
徐々に増えていった体重も一晩で500g減ることもあります

首の音(首の内部から聞こえる・グキ、グニャ、その他もろもろ)を解消するために整骨院に行っている
三日目でもうダウン。気持ちがついていかないし、治ってるとも思えない
気休め程度しか考えられず、もうこれ以上は無理だと思った

少しでも緩和されればそれなりに続けられるのだが、何の変化もなし
もう少し筋肉がほぐれれば治ると思います。と言われてもねぇ…









何か冬らしくない天候が続いている。気温は低いのでそこそこ寒い

最近、あることに気づいた。私も次男もそうだが、普段電話が苦手でメールが主である
私の年代は、メールよりも電話が手っ取り早いのか、どうしても電話をかけたがる

私は耳の関係で電話が苦手であり、電話恐怖症でもあり、人見知りでもある
だから直接電話がかかってくると、「ドキッ!」とするのだ
入浴、トイレ、炊事などをしてる時に電話がかかってくると、しょうもないな、と思ってしまう

たまに、「もしもし~」と機嫌よく出ると、大抵勧誘の電話だったりする
携帯電話にかけてくる人は、私があえて知らせてあるので全く問題はないがやっぱり嫌である
確かに直接会話できるので用事は早く済むが、逆に言い忘れた、言いそびれた
ということもあり、多少緊張して聞き逃すこともある

あーいえばよかった、こーいえばよかった、などとまた頭の中を堂々巡り
脳内は興奮してしまい、手の付けられない状態になる
やっぱり、自律神経の乱れは治らないのだろうか…

冷えもそうとう関係しているし、降圧剤はすさまじい副作用をもたらす
こんなはずじゃなかった、ということになっている…







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切り干し大根入りの卵味噌

2018年01月09日 | 変わった料理


梅雨時も調子が悪かったが、冬もまた厳しい…
いつもと違う耳鳴りをともなう。ポコポコと波打ってるような、加えて首まで鳴るし
治らないんだなぁ、と思いながらも整骨院に行って来た

電気治療が主で最後にマッサージをしてもらった。腰は痛いがちょっとずれるとくすぐったい
これだと首の音は治らないなぁと、なぜか納得してしまった。私の体がそういっていたのだ
「明日から500円です!」と言われたものの…やっかいだなぁと思った

安くても毎日となると、とてもではないが通えない
ネットで調べていったのだが、やはりこれもまたビンゴだった
先生、とっても話しやすいし、声のトーンが高かった

夕べは死にそうなくらい辛かった。だから死ぬほど海水の塩入りの水を飲んだ
就寝前だったから、ペットボトルの半分ほどの量だったが、濃い目の塩水にして飲んだ
気のせいかわからないが、嫌な耳鳴りの音が治まっていた

1日どれだけの量を飲んだらいいのかよくわからないので、また質問のメールを出した
結局、今日もATMに行ってみたが入金はなかった
わかってはいたけれど、もしかしたら、と思って行ってみた

この先も入金があるかどうかわからない。そうなったらどうしよう
息子から借りても長くは続かないだろう。最悪そこまで考えている
息子にも夫からは連絡はないようだ。夜逃げでもしたのかなぁ…







橋の修理をしてるそうだ










今日は小雨で午後から雪になりそう…

貧乏でも構わないが、私もまた病人であるのでそれが唯一困っている
ストレスが一番いけないのだ。ネガティブでもあるので、耳鳴りにも影響する
食べてもたべても太らないのは精神的な要素が大きい。39kgから増えないのである








切り干し大根も古くなると、茶色く変色をする

何度も水替えして、最後に熱湯をかぶせる。サバ缶汁と卵とみりん、切り干し大根で卵味噌
今日は鮭と茶碗蒸し、市販のマカロニサラダ、ベーコンと魚肉ソーセージ、みそ汁である




考えないように、かんがえないように、と思っていたのに、いつの間にか考えている自分
さすがに応えるわ…





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犬の餌にも煮干しの頭

2018年01月07日 | 変わった料理


切り干し大根を戻していた。昨年煮干しの頭だけをとってそのままにしてあった

袋に入っていたので、そのまま水を入れる。濃いだしが出来た
あまりにも濃い色だったので、さらに水を足した

数時間後、袋の水を切り煮干しの頭は一日乾燥させた
煮干しの頭を細かくしてみごと愛犬の餌となった


けさもうっすらと雪が降った。雪かき作業はつらくはなかったが、心なしか体に力が入らない
首は音だけで、痛みはないがなんとなく肩回りに力が入る
脊髄とか骨とか考えてしまうが、筋肉とかそういうものも関係しているのだろうか

最近、便通がよくなったと思ったら多少軟便である。何がどう作用しているのかわからないが
海水の塩は本当に不思議である。何をやっても私には効果がなかった
「すぐには効果は表れないから、短期間では治らないから」と言われたこともある

でも、海水の塩は、本当に効果があったのだから、まんざら私の体もばかではないらしい
本当に良いものも試してみたがいまいち反応が悪い。お試し価格だったから別になんとも思わない
サプリメントといっても薬のように飲むことが多いので、あまり好きではない

海水の塩は、料理にはあまり向いていないが、そのままか、食材につけて食べるか、水に入れるなどしている
直接体に摂り入れるととても美味しい。旨みが多いと思う。塩にもいろんな種類があるが、
体を元の状態に戻すということであれば、やはり海水の塩が一番である

市販の物にもそういった海水の塩は売られているが、完全ではない
にがりを若干抜いているか、抜いたあとで足したりしていると思う
私もそういった塩は持っているが、それらは、パンを仕込む時に使っている

愛犬は海水の塩が大好きで、いつも手をペロペロと舐める
私の手の常在菌は、愛犬のヨダレでいっぱいである…
犬も人間も元気になれる海水の塩は、価格は変わらないが、中身が少なくなったようだ

薬と思えば安いし、通院と一緒に考えたらもっと安上がり
あと1年試してみるが、ちゃんと効果が見られたのでまだあきらめるのは早い
耳鳴り、難聴が治った報告はまだ一件もないそうだが…



 





煮干しの頭でとっただしは、みそ汁に使った。切り干し大根だけだったがものすごく濃かった
味噌は普通の量なのに、コクが半端ではない。味噌と切り干し大根を入れただけなのに…







豆腐二丁弱、人参、玉葱、切り干し大根、豚肉、イカのおつまみ、味噌、めんつゆ、だし汁、山椒の粉

これらをクツクツ煮ただけ。白菜がなかったので冷蔵庫に残っている野菜だけで作った



先月のほうが雪の降る量が多かったが、これからまた降るかもしれない
今のとこ、まだ大丈夫である。また0円生活が始まると思うとしんどいが
いつもとあまり変わらない生活を送っている

暖房費用、車の損害保険も、前もって通帳に入金してあるし
ガソリン代、灯油代もプリペイドカードに入金してある
住宅ローンはさすがに金額が大きいので毎月早めに入金済み

ガス代、水道代、国民年金は、お金をおろして入金済み
他、普段のお買い物、電気代などは、クレジットカードで支払うことになっている
最近は通院もなしになったので、しばらくお金を使うのは控えめになる

さすがにこの不況で、道に1円さえも落ちていなくなった
どのように思われようと構わないが、本当に先のことを考えると買い物も怖くてできない
パンを食べたくなったら自分で作ればいいし、何もないとわかっていても何かは作れる

幸いなことに、海水の塩は普通の塩に比べると高いが、体に効く海水の塩となるとそれなりに安いと思う
がばがば使うわけではない。1日10g前後も摂っていれば十分である
私のような高血圧でも全く問題なく使える。あらゆる病気に対応できると思っている

ただ、それなりに時間は必要だと思う
早く結果を出したい方はそれなりにエネルギー(生命力)のあるものが必要となる
それらを摂取するともっと早めに効果は表れるらしいが、北国はみな雪で覆われている

酒を飲まずとも、酒におぼれる生活もまた羨まし





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ひやむぎで昼食♪

2018年01月05日 | 変わった料理


雪のドーナツはとても美味しそう…

ここ数年、というか、三年間の体重の推移を見てみた
カレンダーに記してあるのだが、ほとんど体重は変わっていないことに気づいた
1~2kgの増減はあるが、自然に、ほぼ元の体重に戻ってしまっている
あと1kg増が、こんなに難しいとは思わなかった…

雪かきも水汲みも全くなければ、もう少しのんびりと暮らせるのだが
正月早々からまたやっかいな騒動が起きている。バカ旦那と連絡が取れない
また入金が滞っていて、電話にも出ない。また貧乏まっしぐら…


昨年、「金銭面で大変なのは分かりますが…」と言われたのですが、それも仕方のない事です
本当に苦しかったら、何も買えなくなるのです
いくらコツコツと貯めていても、0円生活は急にやってくるのです
(0円生活とは夫の給料が1円も入ってこないこと)

その反動でプチ買い物依存症になったのです。夫と結婚してからです
一旦家から出た息子との同居でストレスはいっそうひどくなります
0円生活は我が家では通常のことです。それを金銭面云々と言われるのは筋違い

貧乏の底が一般とは全く異なります。だから1円も大切にします
そして、布切れ紙切れ1枚、水1滴、野菜の切れ端、お米一粒ひとつぶを大事にしています
物を大切にする意味が他の方とは根本的に違うのです

住宅ローンを支払いながら借金もせずに、一日いちにち普通に暮らしています
病を患っている人は、健康でさえあれば、そう思っているはず
私もまた毎日なにかしら食べられればそれで満足です

ステーキもお刺身も食べられなくても全く問題ない
けれど、お米や時々の野菜、お肉、魚は必要です
栄養云々、食品のカロリー云々、全く関係ありません

生きていく上で何が必要なのか、それを考えていかなければなりません
幸いなことに、私は通院をやめられました。薬もやめられました
けれど、夫の態度は依然として変わりません。何を考えているのか全くわかりません

電話もメールもないです。同じことを何度も繰り返します
私は責めているのではありません。連絡がほしいだけです
14年前、15年前も同じことがありました。耳鳴りを発症しました

今回はすでにあきらめております。それでも不安はぬぐい切れません
毎日の献立に困っています。買いたいものがかえません
今こそ、生きる知恵を使う時だと思っています。負けてはいられません









ひやむぎがあったので昨日と今日昼食で食べました。煮物を添えて








さすがに野菜ジュースのスープは飽きました。ソーセージ類もないので作れません

なくても作れますが、コクがありません。即席の茶碗蒸しも飽きました
栗は入っております。冷凍庫にほぞんしてありますから…










ドライカレーを作りました。お肉もなくなりました

明日からまた三日間、息子のご飯を作らなければなりません
お昼は麺類、夜は何を作ろうかと悩むところです

おかげさまで、整骨院に行きそびれました。お金がないんじゃ行きたくてもいけません
行っても治らないと思いました。首から音がする人って意外と多いのかもしれません
どうやって治したのでしょうか…

3、4日間、ずっとお尻をもんでいました。いえ、押していました
あまり強くやったせいか、翌朝肩まで痛くなりました
お尻は強く押さないと凝っているところがとてもわかりづらいです

今はかなり痛みがやわらぎ、痛みも軽減しました
病にも貧乏にも負けません。貧乏、大いに楽しみます(苦笑






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頂いた年越しそば

2018年01月03日 | 変わった料理


雪が降ったり止んだり曇ったり晴れたり‥

今月も生活費の入金が遅れている。今、怒りが爆発しそう…
毎年、毎月、このようなことが日常茶飯事。息子もまた雪かきを全くしない
我が家に微々たるお金も入れない。その代わり、会社からよく物をいただくようだ

りんご、黒ニンニク、ソバときた。ソバは貰ったのか買ったのかわからない
姉の長男もまた同じで、お金は入れないが、時々差し入れのようなものはあるらしい
そこまで似なくてもいいのにと心中苦笑い…

けさも鬱々としていたが、日が差せばそれなりに動かないといけない
このまま年を重ねるということは、本当に残酷である
それでも腹は減る。ご飯の都合上、私のお昼はソバとなった









ソーセージもなくなって、我が家の食卓は大ピンチである









レトルトカレー、サバ缶、ザワークラウト、塩漬けのフキの味噌汁

玉葱ヨーグルトは、ソースとしては絶品である








ソバやおでんの残ったつゆは、茶碗蒸しに使える。具は栗とソーセージ

ドライカレー、野菜ジュースのスープが夕飯
煮物はまだ写していなかったっけ?大豆もあったのできのう戻して蒸して冷凍
いろいろ整理してたら出てきたのだった

明日はあしたの風が吹くさ。具合が悪いといって寝込むことさえできない
体にじわじわと来ている。お尻をもむ、というより拳で押し込んでいるのだが
かなり痛くなっていた。やはり明日、整骨院に行ったほうがよいのだろうかとまだ悩んでいる






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つゆ焼きそば。

2018年01月01日 | 変わった料理


首の音の原因、もしかしたら腰と関係があるのかもしれない
湧き水、洗濯機の水、トイレの水、加えて雪かき作業
これらを全てやめたとしても自然と治るかどうかわからない

パソコンに向かったり、テレビを観たりしても、猫背になっている可能性が高い
しばらくお尻をもんでいなかったが、こぶしで押してみると、痛む箇所があった
それで少し緩和されたような気もするが、なんとも心細い
ようやく病の連鎖を断ち切れたと思っていたのに…

とりあえず整骨院を探してみた。以前、Yさんの紹介で整骨院を紹介してもらったら
カイロプラクティックという整骨院に変わっていた。高くてとてもではないが、気軽に通えなかった
またあまりよい印象ではなかったので、3回程行ってやめてしまう…

その時は、腰痛もあったが、めまいを起こしてから、頭がふわふわした感じが消えなかった
それも二週間ほどしてからなくなった。今回は首の骨に伝わるのかなんともない動作で音が聞こえてしまう

だめもとで行ってみようかな、と思っている。それだけ雪かきは体に負担がかかるのだった
当たり前のことが、当たり前にできない体が本当に恨めしい

息子は、早朝なのか真夜中なのか出かけていて、午後まで帰らない…
その間に、温泉に行ってこようと思っている








2、3年前くらいかな?裏庭に生えていたフキを塩漬けにしていた

しっかりと重しもしていたので、片づける意味も含めて、煮物や味噌汁に使ってみた
食パンは、種起こししたばかりの元種から中種を作ったものでの食パン
味はよいのだが、やはり高さが足りなく、ほとんどパウンドケーキの高さ

何回か繰り返していくうちに、ようやく元種の発酵力が増してくる
松葉茶は飲み干してしまい、それに「海水の塩」を入れて飲んでいる
やはり便通はよく、きのうは二回もいった

この時期は乾燥と寒さの関係で、便通が悪くなるのだが、何を試してもスッキリとはせず
唯一、「海水の塩」だけが治してくれた。海水そのものを煮詰めた塩である
にがりもそのまま残してつくるので、完全な塩、となるわけですね









つゆ焼きそばを作りました。やはり美味しいと思います

一番最初だけ違和感がありました。それ以降はやみつきとなります
なんとなくですが、以前より美味しくなっていると感じました
今回は、豚肉を入れてみました。玉ねぎ、ザワークラウトを少々入れました









日が暮れようとしています…



体の調子はよいのですが、首の音の問題で、気持ちがついていきません
夜、座ってテレビを観ている時が一番音が響きます

4日に行ってみようと思います。ごく普通の整骨院です。カイロプラクティックはこりごりです
神様は何故、こんなに私に試練を与えるのか、何かわけがあって、そういうことをされるのか
それも生きるための試練なのか、そう思うと辛いものがあります
どんなに心を悔い改めても、なかなか思うようにいかないのだとわかりました

まだまだ修行中です。昨年から考えていたのは、海水を汲むことだったのですが
なんとなくYさんとは再び、疎遠となりました。メールも来ていましたが返しませんでした
私のいうことをひとつも信じてもらえませんでしたから…

毎回、病と向き合うたびになんとか乗り越えてきました。自分一人で闘ってきました
その心細さは半端ではありません。医師という方にはほとほとあきれました

何をもって医師となったのか、よくわかりませんね
患者の声を聞かない、無視をする、あげくは怒鳴り声のような発言
人を傷つける商売なのか?と疑ってしまうほどです

腰痛対策にお尻もみもみは本当に効きます。こぶしでぐいぐい押すとよいです
2、3日痛いですが、そのうちお尻の痛みとともに、腰痛も消えていきます
一週間から二週間程で効果は表れました。暇な時に際限なくやっていました
その代わりお尻は半分ほど見えています(笑




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