焼き菓子

　
　いつも利用している焼き菓子の本。
小林カツ代さんのレシピはわかりやすくて作りやすいです。
今回の材料は違うのですが自分なりにアレンジして作りました。
実はピーナッツバター（無糖タイプ）をわざわざ買う気になれなくて
普通のピーナッツクリームを使いました。

　私の得意とする「残っている物で作る」という貧乏症が根底にありまして。
材料を綿密に調べて買うものだから時間も労力もかかります。ですから
体調のすぐれない時はなるべく行かないようにしています。

　小麦粉の種類や卵の量、クッキーの大きさ等で全く質感やお味が変わってしまいます。
今回はちょっと大きめで１１個つくりました。
今までの中で一番焼き上がりが良かった今回のクッキー。

　ピーナッツクリームを買いすぎて食べ切れなかったので苦肉の作品に…。
これがヒットやったね。