オーブントースターパンの仕込み

材料 強力粉１００ｇ、砂糖大１、水６０ｃｃ、ドライイースト小1/2～、塩少々
（今回 砂糖は小１。好みで増減。イースト菌が違うので砂糖が少なくてもOKなのらぁ）
容器に小麦粉以外のものを投入して、3分待つ





小麦粉を投入して軽く混ぜ合わせる。捏ねると祟りがあるそうじゃ…（？）
せっかく簡単に作りたいのに 捏ねたらなんの意味もない
捏ねないとパンができない。乳製品を入れないとパンが出来ない。
ということは、ないです…

６時間から1日冷蔵庫で醗酵するのと、1週間くらいそのままでも、
というのは、最短から最長の期間だと思います
それ以外の時間（日にち）で作ると、やはりまずいパンに仕上がると思います

ただ、この方法はあくまで冷蔵の前に７、８分捏ねていると思います
それをもっと簡単にしたものが、今ご紹介しているパンです
やり方は似ていますが、別のやり方と思ってくださいね

冷蔵庫（野菜室）に入れる時は蓋をする（蓋が膨らむので朝夕ガス抜き）
私は１日置いてからポリ袋に入れたのでこの作業は何もしませんでした

普通のパンの仕込をして、オーブントースターで焼いてもやはり美味しいです
ちゃんと作れる方はそれでもいいと思います。私は好きです♪

外はカリカリ、中はモチモチ ほんのり甘い“パンドカンパーニュ”だそうです。
酸味があり 冷めるとカチカチ…（！）
打ち粉をたくさんしたのでかたかったみたい。酸味は塩を入れると消えるのでは？
バターやオイルを入れることも出来るそうです。水分調節だけは気をつけてね。

なので、イースト菌が違うとまるで違うパンになるのかな？
それでもパンを作ってみたいという方にはとても手軽な方法です
他にも面白いパンが出来そうなので、しばらくこのパン続けてみます

捏ねない、考えない、冷蔵庫に（４、５日）入れとけばそれでよし！
いずれも私の作ったパンが酸味もかたさもなかったのは
酵母のおかげじゃよ。自分の腕でもなんでもありません。

この生地をほんの少し残しても、水と小麦粉だけのパン種が出来上がります
へへっ。（仲間が二人できました）





あと２枚残ってるの。これがなくならないうちは、次に進めない…
しつこくドライカレー（だって保存も効くし、おいしいんだもん）
ピタはかたくなりつつ…





糠漬けおさかな、めぇ～





カレーにも糠床？（あがった水）を入れた
入れすぎて塩っ辛くなったから、干しりんごとたまねぎ投入
冷蔵庫の整理もかねて（最近は発泡スチロールに氷を入れて食材を保存）

暑くて今日はなんもする気になれん…