一人暮らしの台所事情

2018年4月からストレスによる耳鳴り(頭鳴り)を発症。13年間の降圧剤の服用を止めます。

急に寒くなって

2011年06月15日 | 醗酵食


朝のパン食がずっと続けられるのは、味噌汁のおかげ
ドライカレーをはさむと なんでもおいしくなる
フキの味噌汁を作ったんだけど、かたいんだゎ これが…

残りのフキはやはり煮物にして今 きのこを入れてあっためている

寒くてズボン下 履いてます。急に体が気だるくなりました

フキを採り、トマトやキュウリに本支柱をたてました。おかげで腕が筋肉痛
本やネットで調べるよりも、ご近所の畑を見た方が早いもんね
人は耳があり、目があり、口がある。あれこれと妄想をするよりも、
体で実行するほうが、はるかに気分がよいものだ





昼食にキャベツの外葉とニラと豚肉入りの焼きそば。
添え物は、糠漬けの人参、キャベツ、キュウリ少々。





糠漬けは塩漬けと考えれば、どんな料理にでも変化させられる
キュウリは福神漬けにも出来ますね。きょうは、キムチの素(自家製)を入れてみました
ニラも少々入れました(今のニラはかたいんです)

明日が楽しみです ♪





オーブントースターで焼いてみました
普通のドライイースト(白神こだま酵母ドライ)でも作れます
こねないで冷蔵庫で4、5日保存しておくだけ

あとは室温に出して、成形をし、30分(生地が倍くらいの大きさになるまで)
冷蔵醗酵は初めてですが、今までの経験をいかし
自分なりにアレンジして、みごと成功しました
面倒くさいところは全くありません…

余熱を利用して焼くので、市販のパンのように柔らかいです
普段作っているパンよりもうまかった…





ウチのトマトが実りました。初めてのトマトです。
まだミニトマトくらいの大きさだけど、めんこいですね~
これで料理ができると思うと、今からとても楽しみです ♪





カーネーションが咲きました。今の時期、お花が少ないです…

今日、Yさんから電話がありました
この間、ウチに来たとき 休みだと言ってましたが、午後から仕事だったようです
勘違いで会社から電話が来たそうな…

引越しといっても何から手をつけていいのか ずっと悩んでいたそうです
そこで、ダンボールは?どこに頼むの?大家さんには?お役所には?
ダンボールにさえ気づかなかった様子

整理整頓も苦手なようです
出来ることから始めないと、何も始まらないですよね
こうしてみると、私ってすごくたくましく感じるんだけど、気のせい?

電話帳で調べて電話をして、料金も聞いた事があります
引越しも6回ほどしています。片付けは3日で済みました
引越し先では、お店の人、知らない人にも聞いて回りました

(本当はとぅちゃんが仕事でウチにいなくて なんもしなかったんゃ~)

レシピ、わざと書かなかったけれど、いつでも聞いてくださいましね
書いてない人はみんな聞くと書いてくれますよ。

ぴょんちゃん、やさしいのら~???



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