いろいろな人生…

餃子・焼売の皮の話になりますが、
強力粉（国産小麦）だけで作ると 少し包みにくいようです
（作ってすぐに包むには特に問題なし）

ところが少し乾燥させると翌日、バリバリになった
かなり乾燥してた日でもあった
そこで、強力粉と薄力粉を同量ずつ混ぜてみた

そうしたらいつものように、しなやかな皮になった
冷蔵庫に入れて２、３日
片栗粉を万遍に振っておいたのでくっ付く事はなかった
が…

少し蒸しすぎたのか、それとも皮がしなやかすぎたのか
焼売を蒸してる間に倒れてしまって…
食べる時に再び蒸したら 皮がベチョベチョで、おいしさ半減
（ラップなしでレンジでチン！かな…）

餃子の方は特に問題なかったが、
写真に撮ってる間に、柔らかくなってしまった
そこで、息子には焼き餃子にして出してみた

うん、今度は薄力粉を1/3にしてみよう…
本当は作ってすぐに包んで調理するのが一番！
それだと夕方、バタバタになって余裕がない

好きな時間に作って、いつでも食べれるようにするのが
私のやり方

今日の歯の調子は…
いつものように張りと引きつり感がある
これだとまたしばらく様子をみましょうか
となるかもしれない…

今朝は少し寒くてストーブをつけました





午前中やることはやって、相変わらずジーンズの裾上げ
今まで買うだけ買って、何も手をつけていなかったのです
そこで、一日 １、２枚ずつ仕上げています

夜に裾をカットして仕付け、そして朝にミシンをかける
多い時で２枚しかできない
チビが私の膝を待っているのです
「眠いんだから早く終わろう…
ここ、あったかいんだょ」





本は意図して置いた訳ではありません
糸を整理してます…
ちゃんと仕付け糸はありますが、短い物も利用します

あと５枚はあるかなー
どうしてかピンク色があるの
難しいね…





息子の連休でグッタリ…
きのうは出かけたけど、今日は朝から洗車
お昼過ぎから雨です…

よって雑巾、部屋の片付けにうんざり～
でも午後から仕事に出かけました





しばらくしてから 雨が上がりました
一瞬でしたがその合い間に散歩に出かけました
戻ったらまた雨…

でも気温はそんなに低くありません

そこで、冷凍庫の整理
カレールゥがなくなり、また作らなければなりません
キムチを作ろうと思って冷凍してあった梨を処分

ミキサーにかけて煮詰めています
りんごのコンポートのシロップ、イチゴのシロップ、
ちょっぴり青いミニトマト、更に水も適宜加えました
作るのは２、３日中ですね

陶芸（焼き林檎）、ナタマメ　いいですねー
私も頑張ってパンを作ります
今、私に与えられた課題だと思っています

いつになったらできるかって？
さー　永遠に出来ないかもしれないよ
それでもいいの…

人生何か目的がなかったら、つまんないでしょ？
ホームベーカリーもいいけれど
うどんだってパンだって、足や手を使えれば
なんとかできるし、できることをやってるだけ

今日も手探りで人生を生きてます
明日は我が身かもしれない…