実家の裏山にたくさんある「わさび」です。
水がとってもきれいなので「わさび」も元気に育ってます。
５月には「わさび」の花が出てきて、葉っぱは柔らかく「わさび漬」にして食べると最高です！
粕漬にしてもおいしいですね。
ちょうど連休の時期がおいしくなります。６月になると硬くなってしまいますね。
「わさび」の葉を使った「わさび漬」です。
作った当日は少し苦味がありますが、２日目ごろから辛みが出てきてとってもおいしくなります。
ごはんといっしょにいただきます！
無添加で、自然のままの「わさび」の辛みが最高においしいです。