なんちゃってニュータンタン

暑い夏は

冷たいものを食べるか

ガツンとパワーのあるものを食べるか

胃腸がびっくりするような辛いものを食べるか

悩ましいですね！(  ･᷄ὢ･᷅  )

こないだ作ったスープが好評だったので

今日は備忘録です

これは旦那が時々食べてくる

ニュータンタンメンというもの（大辛）

担々麺ではありません

韓国唐辛子とにんにくと玉子のスープです

なので見た目ほど辛くはなりません

それを簡単に再現したレシピを見つけたので

麺なしでやってみよう！

スープは

水

中華スープの素

醤油ひとまわし

酒すこし

塩すこし

（後でごま油と水溶き片栗粉）

（最後に溶き卵、ふたりで3個）

具は豚ひき肉（今回は200g）と酒と溶き卵すこし、これを適当に混ぜておく（こねすぎない）

にんにく小乱切り、好きなだけ

韓国唐辛子、大さじ5くらい

スープを沸騰させたら

混ぜた豚ひき肉を入れ

かたまりすぎず、バラバラすぎずにする

アクを取ってから

ごま油と韓国唐辛子とにんにく投入

味が薄いとイマイチなので

中華スープの素で少し濃い目に調節する

水溶き片栗粉で少ーしとろみをつけ

溶き卵をまわしいれて出来上がり★

ネギやニラを入れるのはお好きにどうぞです

実食★

おっ！肉マシマシ卵マシマシで良いね！

味もなかなかに再現できててうまーい！

ニンニクもっと入れてもいいかもなー

これは危険なジャンクさだ！

旦那も私もおかわりして

具はほとんど食べちゃったけど

スープは残りました

そして翌日の昼

昼はこれに麺入れて食べるんだ...(￣▽￣)計画通りさﾌﾌﾌ...

サッポロ一番塩ラーメンの麺だけ使用

粉スープはいろいろ使い途があるもんね

う、うまっ！(*´∇｀*)これは良いな！

ジャンクなスープにインスタント縮れ麺が合う！

これは2週間くらいしたらまた作ろう！

あとはどうやったらもう少し辛くなるのかなー

進化させていかないと！( • ̀ω•́  )✨