鮭のクリーム煮

今日のお夕飯のメインディッシュは～





鮭のクリーム煮です。

私が結婚したばかりの頃

元フジテレビの長野智子アナがＴＶで作っていたお料理。

簡単で美味しいので、私の得意料理の1つになってます。

バターをたっぷり入れたフライパンに

じゃがいも、玉ねぎ、トマトの順に３段に並べて蓋をして蒸します。

イイ感じで野菜が汗をかいてきたら

塩・コショーした生鮭の切り身を乗せて更に蒸して

鮭に火が通ったら、コンソメスープを入れて

生クリーム（安価な物でＯＫ）も入れちゃって

最後、隠し味ですりおろした生姜汁を入れたら、出来上がり～。


ご飯にもパンにも合う一品です。

皆さんも作って見てくださ～い。