地方料理を楽しもう>^_^<

5月26日、木曜日。

雨が降ってなくてもしっとりしてるお天気

学校の授業内容が中華八大（地方）料理の話だったからか、久々に西安麵屋に行きたくなった。

って言っても陜西料理は八大料理に入ってないけど。。

※中華主要8菜：山東料理、四川料理、広東料理、福建料理、江蘇料理、浙江料理、安徽料理、湖南料理。

今日のチョイスは油撥扯面（15元）

変わらず美味しい☆

店主に、「美味しいねぇ~、特に麺は他の店と違ってホントに美味しい☆」と伝えたら、

「麺は店で作ってるし、材料も良いものを使っているから！」と言っていた。

ここの涼皮（12元+持ち帰りカップ代1元）も安くて美味しいので、夕飯の予防線で1碗テイクアウトしてきた

「汁は別にするか？辛いのは大丈夫か？」と聞いてくれるので、汁は別にしてもらい、冷蔵庫保存すると、麺がのびずに夕飯に美味しく食べることができる。

 

家に帰って、ひとっ風呂。

夕方に再び支度をして向かったのは、これまた久々の≪紹興酒館≫☆

今夜はここで、今週初めから上海公演に来ている劇団 道化のメンバーと再会するんだぁ～

 

お店は、劇団メンバーの強いリクエストによって決まったんだけど、私以外の参加者はみな浦西からやって来たんだよね。

皆さんの期待に沿えるよう、オーダーせねば

友人親子と劇団員6名あんど私の9名でこちらの円卓回します☆

オーダーは、

紹興酒（雕王8年）のお供に茴香豆、油揚臭豆腐、糖醋櫻桃小大根（赤カブ酢漬け）はマスト。

　　　

醤香牛腱、羅漢肚、香醋帯魚（太刀魚南蛮だけどイマイチ…）、紅焼肉、松子鱸魚（魚は全く臭くないけど餡かけが甘すぎ…）

田園双笋炒海老滑（海老つみれと筍の炒め物）、雲豆腰果掌中宝、レタス炒め、楊州炒飯、咸肉菜飯

紹興酒は明日の公演に差しさわりが無いよう、7人で1.5リットル

 

友人の息子ちゃんが、いっぱいクイズを出してくれて、ここにいた全員が食事中ずーっとめっちゃイイ笑顔でした

紹興酒も料理も美味しいと好評だったので、わざわざ浦西から来てもらった甲斐がありました。

明日も公演があるので9時半にはお開きになり、家に帰ってまったりしているところにダンナ帰宅

でも大丈夫☆

昼間に買っておいた涼皮と葱油餅を先に召し上がっていただき、昨日の残りの肉豆腐をご飯に掛けて出せばOK

呑み助主婦は、手抜き家事に抜かりが無いのだ

 

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●岐山臊子面　　浦東新区東昌路531号　　Tel 177-2108-2687 / 188-1828-0059

●紹興酒館　　浦東新区南泉路378号（浦電路近く）　Tel 021-58776289