赤しそジュースの出がらしに塩を振り揉み込んで出汁を捨ててから
お酢に一晩付けてから葉を一枚づつ開いて乾燥させ ゆかり を作ります。
茎はお茶にできるらしい。
自然栽培の植物は本当に捨てるところが無い。
昨日は畑から早めに帰ってきたので頂いた赤紫蘇で初めて赤紫蘇ジュースを作りました。
砂糖を入れれば当然口当たりは良くなるけど、虫歯やガンになりたくないので甘みはみりん
のみにしました。
出がらしはゆかりにします。
茎はお茶にできるそうです。
自然栽培は捨てるところがないですね。
昨日畑に行き、イタリアントマトが一つだけ成っていた事を確認、まだ赤くなっていないけど。
来週は赤くなっているか？動物や鳥に食べられる前に収穫せねば。
トマトの近くにバジルを植えました。コンパニオンプランツ。
午前中の作業時に生まれて初めて熱中症？になってしまいました。
立っていられなくなり、座り込んでしまいました。心拍が上がり
気持ち悪かったです。日陰がない場所だったので車に行きエアコンをつけて
休みました。原因は前日の飲酒により身体が熱くなり寝不足を招いたことですかね。