スズキの竜田揚げがすごく美味しい

昨日釣り上げたスズキ(フッコ)とメバルを食べました。
スズキは、ちょっと臭う魚だったので、まず、洗いにしてみました。
結構美味しかったですが、洗いにしたおかげで、魚本来の味がなくなっているように感じます。



次に、メバルと一緒に竜田揚げにしてみました。
スズキの竜田揚げは、正直、すごく旨かったです。
臭いなど、全く無くなっており、タルタルソースや中農ソースと非常に良く合います。
メバルも美味しかったのですが、スズキほどではありません。
メバルは煮つけか刺身がよさそうです。



最近良く釣る魚のベストな料理方法は、今のところ以下の通りです。

・スズキ: 竜田揚げ
・メバル: 煮付け、刺身
・カサゴ: 味噌汁

調理中のメバルの写真を撮ったので、ついでに載せます。
メバルも25cmになると、結構大きいですね。



明日も朝から釣りに行くことになりそうです。
時合待ちにプログラム書けるように、ノートPC持って行こうかなあ・・・