よしだ麺の「乾麺をおいしくお召し上がりいただくためのゆで方」の紹介をさせて頂いております。
今回は「むらす」です。
火は少し弱め（中火）でフタをします。
箸でフタを浮かせ麺が浮く状態でむらす様にゆでます。
お湯がふきこぼれそうになる寸前のところで火を調整してください。
むらしの時間は正確に測って頂けるとよろしいかと思います。
●きしめん １２分～１３分
●うどん １６分～１７分
●細きしめん ５分～６分
●細うどん ６分～７分
釜揚げ（湯付き）、すき焼き、水たきには
●きしめん１０分
●うどん１４分
むらしが上手くいくとおいしい麺をお召し上がっていただけることと思います。
鍋に箸でフタを浮かしており、箸が熱くなります、またフタを取る時には蒸気にも気をつけて、やけどなどご注意ください。
