いや～、昨日は４時半に起きてサッカーを見ちゃいましたので、
早寝をしてしまいました…
ということで、今日は２日連続のお弁当をアップでーす。
１１月１日のお弁当○梅ゆかりご飯
◎親子バクダン
◎はんぺん入りチーズ玉子焼き
○レンコン＆こんにゃく＆ピーマンのきんぴら
○キャベツとハムのコールスローサラダ
○秋鮭のネギ味噌マヨ焼
○プチトマト
この日は、何しろ４時半起きですから、おかずの量も多めです
『親子バクダン』は、
“うずらの卵の鶏ひき肉包み揚げ”をケチャップでいためたというもの。
なんだか長い名前なので、面白ネーミングにしてみました
サッカー見ながら、こねこね♪ で、でっきあがり～です
変わり玉子焼きを作りたかったんです。
それでいろいろお料理ＨＰを見ていたら、『はんぺん玉子焼き』なるものを発見。
これはいい！とレシピをいただいちゃいました
溶き卵に１ｃｍ大に切ったはんぺん、粉チーズを入れて、両面を焼くだけ。
玉子焼きというよりは、スパニッシュオムレツのように焼くと
はんぺんにも焦げ目がついて美味しそうにできあがりますよ～。
お弁当にもいいですが、出来立ての方がいいかもなぁ
続きましては、本日のお弁当～
１１月２日のお弁当◎ホットサンド
○柿
小食ですね～
やっぱり足りなかったですけど
時間が無かったわけじゃないのですが、
３連休を前になんとなくパンが食べたかったんですよねー。
食パンしかなかったので、これにしてみました。
しかも耳付きっていうのが、手作り感満載だと思いません
“ホットサンド”の中身は『卵＆マヨネーズ』と『ハム＆チーズ＆トマト』です。
見えないのが残念
ここで一句
『ホットサンド ホットで食べなきゃ 意味が無い』
なーんてね
でも、冷えたなりに、それなりに美味しかったですよ
