なんで？

　スーパーで普通に買った、
こういうチコリ。



　サツマイモを切ったような
根っこが付いていたから、
上だけ取って、根っこは
水を入れた皿に浸けておいた。

　思った通り葉が出てきたので、
いつか巻くよ、白くなって白菜みたいに巻くよ、
と根気よく待っていたのだが……。

　ここまで葉が伸びた時点で、先っぽが
少し腐ってきた。
　


　これが限界らしいと判断。
　巻きそうにないし。

　ちょっと毛羽だっている葉を
摘み取って食べた。
　ほろ苦くてなかなかいける。

　けど、なんであの「チコリ」に
ならないの？
　一生懸命、ウェブで調べた結果、
どうやら、あの白くて巻いたチコリは
暗いところで白くなるよう栽培されたものらしい。
　私が食べたものは、原種に近い状態なのだろう。
　
　同じ根から出ても、「育ち」によって
こんなにも変わるとは、いやはや
野菜も人間も同じだねえ。