〆鯖

一夜干しを作ろうと魚屋へ。開くには忍びないサイズの鰺ばかり。が、居ました「ごま鯖クン」（房総沖）嬉しくなり6尾購入、迷わず全部〆鯖に～。今日も美味しく飲めるよん♪ 因みに鯖や鰹に寄生する「アニサキス」ですが、－20度で24時間冷凍する事でKOです。