蕎麦処 鏑屋 響 藤岡市

昨年の１２月２０日にオープンした新店のお蕎麦屋

藤岡市の上落合交差点傍にある

「蕎麦処 鏑屋 響」さんにお邪魔して来ました



新築の香りの漂う和モダンな建物に品の良い設えがお洒落です

こちらは和室ですが、反対側にテーブル席も用意されてます（入口左側）



綺麗な和紙のメニューもアルバムの様な作りで品が有ります



単品のお蕎麦も有りますが、色々と楽しめそうな

「蕎麦遊膳　響」＠１５７５円をお願いしました

ミニ懐石のようでしょうか



蕎麦茶でもてなされた後、

先付けに蕎麦豆腐と薬味、汁がお盆に載って出されます



「蕎麦豆腐」には柚子に山葵と蕎麦の実が載ります



続いて「蕎麦点心三種」

北海道産ニシンの煮付けに胡桃入りの蕎麦味噌焼き、国産鴨ロースと山葵海苔が添えられています・・・どれも美味しい一品ですヨ

この摘みを眺めていると、ついつい日本酒が欲しくなる御仁も多いかと思います



「季節の野菜天ぷら」

この日は舞茸、人参、ピーマン、茄子、パプリカ、銀杏そしてプチトマトが薄衣で揚げられ抹茶塩で頂きます

さくっと揚がっていて中々ですが、やや油の切れが悪かったかも



メインの蕎麦は細切りで手繰り易い長さで揃えられており、エッジの効いてコリ感が有り喉越しも良く、甘味を感じます・・・旨いです

つけ汁はやや甘目で出汁の効いたスッキリタイプ

好みではもう少し辛めでも良いかと思いました



デザートには「ゼリー」

黄粉と黒蜜が優しく〆させてくれました

とても内容の良いメニューでした。

ユッタリとした空間で美味しいお料理が味わえるのは幸せな事ですね

人気の出そうなお店でした。

今度は一日十食限定の「粗挽きせいろ」を頂に来たいものです。


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お店情報

住　　　所　　群馬県藤岡市上落合３６５－３９

電話番号　　０２７４－５０－４３００

営業時間　　１１時～１４時３０分

　　　　　　　　１７時３０分～２０時（LO）

定　休　日　　今の所、なし

駐　車　場　　あり