静岡やすま園 お茶処

静岡県名産のお茶を、たくさんの方に愉しんでいただきながら、閲覧希望のブログです

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5月23日

2018年05月23日 | お茶について

「仕上げ茶」の工程で完成した「お茶」は、お茶屋の店頭にいよいよ並びます



産地や品種、味・香・彩など、お茶それぞれの特徴をお茶専門店では味わうことができます



日本茶の魅力を、是非ご賞味ください

静岡県の西の玄関口、湖西市の「お茶専門店」

人と人とを結ぶ「静岡やすま園」 <http://www.yasumaen.jp>

静岡やすま園
〒431-0427
湖西市駅南1-3-1
パレマルシェ新所原店内1F
TEL:053-577-5357
FAX:053-577-5355
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5月22日

2018年05月22日 | お茶について

「荒茶」製造工程でほぼきれいになった茶葉を、「仕上げ茶」工程で完成度を高めます



お茶の品質劣化を防ぐためのさらなる乾燥を施し、「芽」・「茎」・「粉」を選別し、「彩」・「味」・「香」をバランスよくするために「合組(ブレンド)」されます



続く

静岡県の西の玄関口、湖西市の「お茶専門店」

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静岡やすま園
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5月21日

2018年05月21日 | お茶について

「精揉」された茶葉をもう一度乾燥させて「荒茶」が完成します



そして、「仕上げ茶」の工程に入ります



続く

静岡県の西の玄関口、湖西市の「お茶専門店」

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静岡やすま園
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5月20日

2018年05月20日 | お茶について

茶葉を乾燥させるだけでは、きれいなお茶にはなりません



乾燥しながら揉む作業を施します

「粗揉」から「精揉」までの工程で、形の整ったきれいなお茶になっていきます



続く

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5月19日

2018年05月19日 | お茶について

摘採された茶葉は、発酵が始まります



その発酵を抑え、青臭さを取り除くために茶葉は蒸されます

その後すぐに冷却され、色・香りを良くするための水分蒸発・乾燥の葉打ちされます



続く

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5月18日

2018年05月18日 | お茶について

今年の新茶(一番茶)繁忙も一段落

そこで、「日本茶のできるまで」を、みなさんに図解で説明させていただきます



茶園で摘採された茶葉は、品質を保つために工場で「荒茶」となり、製品として流通する「仕上げ茶」製造されます





続く

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5月16日

2018年05月16日 | お茶について


遅咲きの静7132という茶品種は、桜葉の香気成分でもある「クマリン」を含んでいます



上品な香り、ほのかな甘み、綺麗な水色が特徴の「さくら」

もうすぐ店頭に並びます



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5月12日

2018年05月12日 | お茶について

明日は、「母の日」



普段お世話になっているお母さんへ、



旬香あふれる新茶を贈ってみては、いかがでしょう



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5月3日

2018年05月03日 | お茶について

掛川市産の



深蒸し新茶が店頭に並びました



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4月14日

2018年04月14日 | お茶について

今日の新茶通信



瑞々しく



新緑です



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4月12日

2018年04月12日 | お茶について

今日の新茶通信





もう少しだけ、お待ちください



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4月6日

2018年04月06日 | お茶について

今日の新茶通信




小生は、湖西市内在住の一人暮らし方宅へ、



安否確認も兼ねた買物代行・宅配サービスを実施しました



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3月28日

2018年03月28日 | お茶について

今日の新茶通信



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3月27日

2018年03月27日 | お茶について

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3月24日

2018年03月24日 | お茶について

今日の新茶通信



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