中野29

今年もあの季節がやってきた


中野の誕生日


今年はなんのケーキにしようか、いろいろと考えた結果…


今年は「タルト」を作ってやろうと！


22日の夜、いつものようによしおと打ち合わせをして、どんな感じのタルトにするか


タルトを焼いて、そこにカスタードをのせさらに焼き、仕上げにブルーベリーをまぶす


日付の変わった０時、いよいよ作業にとりかかる


（写真はよしおが持ってるので、手に入れば随時アップするということで）


まずは常温に戻したバターを練り、そこに砂糖、卵黄を合わせて混ぜ合わせ


そこに振いにかけた薄力粉を入れてさらに混ぜる


練って練って…粘土みたく生地を合わせて丸め、１時間ぐらい冷蔵庫へ


その間によしおがカスタードクリームを作るのだが、ものの５分で完成


生地寝かせるまで時間あるし…


ということで、昔を懐かしんでAKBの東京ドーム公演のDVDを観て時間をつぶすことに


「天使のしっぽ」の大島優子は最強やなぁ〜って


そんな中、よしおは２度目の仮眠（１回目は川棚に帰って来てそのまま車で寝てやがった）


その間に僕は寝かせた生地を伸ばし（一気に冷やしてやろうとパーシャルに入れてたら若干凍ってて…焦ったね、あれは）


なんとか騙し騙し生地を手の温もりで解凍し、生地をつぎはぎしながら丸く伸ばす


その生地を事前に買っておいたタルトの型にはめ込み


フォークで穴を開け（これが開けすぎたのよ…）


上に重石がいるってことでグタラン皿を強引に乗せ（これも乗せ方にムラがあって…）


200°Cのオーブンで４〜５回に分けて焼き、そこにカスタードクリームをのせてさらに３〜４回に分けて焼くと、それはそれはいい感じのタルトが出来上がりまして…


最後のブルーベリーはタルトの粗熱が取れて、型から取り出してからにしようと、ここで３時は回ってたかな？少しばかり眠ってから続きだと


目が覚めたら４時40分ぐらいやったかな？


やってしまったね。今回は割と早く持ち込めると思ってたのに…


それから大急ぎでタルトを型から出し、ブルーベリーをのっけて、さて完成したのが…




これ！


どうよ！中々な仕上がりじゃない？


ちなみに裏は…




生地が薄いとこがチラホラ…まあー処女作としては出来た方じゃない？


ケーキを持って、いざ中野ん家へ


「着いた。」


そんなメールをしたのが５時11分と、過去最高の遅さを更新。



さあ、今年の中野のケーキカットはというと…







例年ほどの笑顔は見れなかったけど、ポロポロ溢れるブルーベリーを目の当たりにして笑みも溢れてました。




カットのカット


味はというと、少しタルトが薄く、端っこ以外はタルト感があまり感じられませんでしたが、カスタードの感じとブルーベリーの汁がいい具合にケーキに浸透し、美味しく仕上がりました。


中野の評価はというと…


65点（ケーキ屋のケーキを100点として）


85点（素人が作る手作りケーキとしてみると）


と２段階評価を受けました。


とりあえず、ボリュームが小さかったことが好印象の要因だったように感じます。


来年は30歳というアニバーサリーイヤー


今年も一応リクエストを聞いておきましたが


・チーズケーキ（毎年のリクエスト）

・30種類のフルーツ


というのをいただきました。


よし、来年は節目やしドーンと華やかなケーキと、この企画の歴史を少し紐解いた企画も出来ればなと思っています。


あくまで今思ってるだけですが…


それではまた来年、この企画でお会いしましょう！



つづく



しどろもどろでいきましょう