場所鳥取市川端 半分だけの機能 「寿司半」など小さな店たち

鳥取市川端4-104 寿司半 This is a long-established sushi restaurant founded in 1935. In an era dominated by large chain sushi restaurants, this establishment specializes in takeout and in-store sales. A cheerful couple works hard every day. 

「らっぱや大谷商店」鳥取市川端２丁目１１２ 大正時代創業。新宿の名店「若葉」と同じく、一つ一つ焼型でつくらている鯛焼きである。大きなペンチ状の鯛焼き型に生地を流し込み、あんこをはさみ直火で焼いていく。量産ができないが、味の仕上がりは丁寧である。鳥取大火(昭和29年)の時にはで焼失するが、当時の店主焼型だけを持って逃げたという。



「NOLLY ＆ THE NATURES」鳥取市川端１丁目２１０ 「寿司半」の近くにある。衣類・雑貨店である。何かを改造して作ったおしゃれな建物である。