今日もおやつに
「マドレーヌ」を焼きました。
一番 初歩のお菓子ですが
今は「マドレーヌ」よりも「フィナンシェ」の方が
世間に顔をきかせているようですね？
「マドレーヌ」は 全卵と溶かしバターを使い
「フィナンシェ」は 卵白と焦がしバターの差とか。
「焼いたお菓子が食べたい！」となると
マドレーヌの材料は
小麦粉 砂糖 バター すべてが１００ｇに
卵２個 ベーキングパウダーを使うだけで
作れて 泡立てもなく
くるくる回して焼くだけなので
とても手軽な手作りお菓子なのです。
時間に余裕があって
こうしてお菓子を焼く時間は
最高の至福の時です。
菜園の花
