昨日は菜園で 夏野菜のピーマン・万願寺・鷹の爪
オクラを まだ青々していたのですが
次の予定の為に 引っこ抜きました。
ピーマンは思いの外 たくさんなっていて
娘宅にも 大きな袋を３袋も届けたけど
びっくりもせず 「結構食べるよ！」と。
「細切りにして さっと湯でて
カツ節を掛けると 皆よく食べるよ」
孫は小さい頃から「ばあばピーマン」と言って
よく食べてくれましたが
こうして 今も せっせと食べてくれることは
嬉しい事です。
抜いた最後の枝に残った 未熟のピーマンや
万願寺を 佃煮にすべく 下拵えをしました。
今 コンロの上で 昆布と一緒にお鍋で佃煮になろうとしています。
鷹の爪はもう少し経って
柚子が手に入るようになったら「柚子胡椒」に
しようと 冷凍庫に入れました。
大根の菜っ葉を間引いてきて
サッとお湯を通して 塩をしてお漬物にして
お昼には菜っ葉飯にして
海苔を撒いて頂きました。
こうして収穫して来た野菜を処理したり それを調理して頂くって
最高の幸せです。
今年 最後のオクラです。
真夏はボチボチだったゴーヤが
葉っぱが紅葉しかけた今
何だか よくなってくれます。
昨日も１０数個持ち帰りました。
