夕飯のオカズ

今林檎が旬でどの種類もが瑞々しく甘く美味しいです。
ワインの残り物と林檎を使って豚肉の料理をしました。
材料　　豚肉（トンカツ用）５～６枚・林檎2～3こ
調味料　ワイン・コンソメ・トマトケチャプ・塩・胡椒・水
作り方　豚肉は両面に小麦粉をまぶし表面を焼く
　　　　林檎は皮を剥き１６分の１に（三日月状）切る
　　　　其れを1段２段と交互に重ね調味料を入れ３０分ぐらい煮る