夕飯のオカズ

今林檎が旬でどの種類もが瑞々しく甘く美味しいです。
ワインの残り物と林檎を使って豚肉の料理をしました。
材料　　豚肉（トンカツ用）５～６枚・林檎2～3こ
調味料　ワイン・コンソメ・トマトケチャプ・塩・胡椒・水
作り方　豚肉は両面に小麦粉をまぶし表面を焼く
　　　　林檎は皮を剥き１６分の１に（三日月状）切る
　　　　其れを1段２段と交互に重ね調味料を入れ３０分ぐらい煮る

東福寺の紅葉

京都の東福寺の紅葉は素晴らしいと有名です。
団体のお客さんは入場口までガイドさんの旗を先頭に賑やかに通ります。
私達は人混みを縫うようにして庭の紅葉を愛で開山堂に参拝し
押し出されるようにして帰りの途につきました。
昨日の雨でモミジ葉は洗われ太陽の光で美しく光っていました。
東福寺　　　http://www.tofukuji.jp/index2.html

東福寺の開山堂	通天橋

お庭	お庭にて

キャベツ煮

この頃は野菜が豊作だということで安く主婦には嬉しいことですが、
正月頃になったら高くなるんではと心配です。
安いキャベツを沢山食べたいですね～と、
思いキャンプ料理みたいにしてみました。
キャベツは真を抜き其処にコンソメを２個
ベーコンは切って上に綺麗に載せる
水はキャベツの高さの半分ぐらい入れ
適当に煮えたら塩・味醂・酒・醤油で味を調えます。

キャベツの真を抜きコンソメとベーコンを上に載せます	出来上がり（ダイナミックにカットして）

平野区長吉川辺町内会ふれ合い喫茶

私の住んでる川辺は
第４日曜日は子供会の廃品（新聞紙・空き缶・古着）回収と
公園の掃除になっています。
町会の婦人部はふれ合い喫茶をしてモーニング（パン・コーヒー・卵・果物）
１５０円で出します。
川辺は少ない所帯数だからか知れませんが何事も協力的です。

http://www.eonet.ne.jp/~kawanabe/　川辺のホームページ見てね！

子供会の父兄は廃品回収に町内を回ります	会場のセット（お客さんが多いといいですね～）

裏方では大忙しです	反省会？ファミリーもいます、お疲れさまでした。

串柿の里・四郷

毎年１１月２３日は和歌山県かつらぎ町四郷で
串柿祭りが主催されています。
色々なイベントがあります、
その中で千両太鼓は特に元気が出て好きです。
又老いも若きも柿剥きに挑戦です。
柿２０個２００円で挑戦できます。

湖東三山の紅葉

永願寺に始まり百済寺・金剛輪寺・西明寺と
素晴らしい紅葉を見ることが出来て
日本の美しさに再度酔いしれ大満足でした。
此も先人の自然の美しさを取り込む技術の高さでしょう。

百済寺の庭園	金剛輪寺黒門

西明寺天門	西明寺三重の塔

永源寺よりミニハイキング識呂の滝

紅葉真っ盛りの広大な永源寺の境内を通り越し永源寺ダムの方に歩きます、
途中標識が川の方に向いています。
其処を降りて川沿いを歩きます、暫くすると音がしてきました。
其処が識呂の滝でした。

法堂前	識呂の滝の道筋

説明板	識呂の滝

瑞石山・永願寺の紅葉

永願寺の紅葉を見ることは前々からの念願でした。
友人が車を出してくれましたのでドライブを楽しみ
紅葉も目一杯に楽しみました。

永願寺入り口にて	境内

境内	落ち葉を掃除する修行僧

お袋の味えび豆

娘からえび豆を貰いました。
姑さんが作られたそうです、本当のお袋の味です。
材料　大豆・川えび・昆布・こんにゃく
調味料　味醂・酒・砂糖・醤油
作り方　大豆・昆布がふつくらするまでとろ火で煮る。
　　　　（川えびの頭で取った出汁で）
　　　　　そこへ調味料を入れる
　　作り置きにも好いし健康食品としても一押しです。

広島焼き

矢沢さんのサントリーのコマシャールで手際よく
広島焼きをビールのあてに焼く姿が流れます。
今日は主人が旅行で夕飯も一人ですので、
矢沢さんの格好いい姿を思い出し
広島風焼きをしました。