お袋の味えび豆

娘からえび豆を貰いました。
姑さんが作られたそうです、本当のお袋の味です。
材料　大豆・川えび・昆布・こんにゃく
調味料　味醂・酒・砂糖・醤油
作り方　大豆・昆布がふつくらするまでとろ火で煮る。
　　　　（川えびの頭で取った出汁で）
　　　　　そこへ調味料を入れる
　　作り置きにも好いし健康食品としても一押しです。