恒例☆梅干し☆

6月28日待望の梅雨明け！6月11日に漬け込んだ梅。47日間漬けて
偶然にも去年と同じ29日7時20分梅干し作業開始！腹キツイ、2kg増？
白い布はザルの底に敷く麻布です。これから約300個を一つづつカメに当て
梅酢を切り黙々と作業を続ける。30分で一ザル終わり！紫蘇が少なかったか？満遍なく色ムラがある。
1つのカメが終わったのが2枚目のザル半分くらいです！ここ迄約1時間。
2つ目のカメに移ると明らかに梅の色が違う、こちらは紫蘇も良く染みている。
梅半分が綺麗に色が分かれてハッキリと分かります。

3枚目のザルは4角いプラスチックのザル、カチッとして使い易いので去年から
ホームセンターで探してるがどこにも売ってない。3枚目終わり。綺麗に整列！

こちらも多少色ムラがある。来年は紫蘇を6束から8束に増やした方が良さそうだ。
ここ迄約2時間掛かる。同じ姿勢で腰が痛い！今日は朝から快晴！梅干し天気！

この天気が続くと3日は干しすぎてシワシワになりそう！様子見て調整するか？
そして今日30日の様子。右端の「ほうずき」は森村農園さんからの頂き物、順調だ梅の具合は？いいじゃないですか！
この時期の毎日の日課はソファーに座りアイスコーヒーを飲みながらこの光景を
30分ぐらい外を眺めるのが一番の至福の時！12時40分頃（＾Ｏ＾）
50才から始めた梅干し！24年目の夏、何かテレビの「和風屋総本家」みたい？
朝顔、ほおずき、おしろい花、青空に梅干しザル、日本の夏「そうだよね豆助！」
番外編

嫁ぎ先の姉が大きな桃を届けてくれました。ご主人の実家が山梨県で桃の産地です。
毎年頂きますが今年のは特に大きい！早速お供え、２個は冷やして明日の朝に
頂きます。