初めてのレンコンサラダ

今年はなぜかレンコンが安くて良いと聞いたので
何となく買ってはみたものの…
どうしようかと思っていました。。。



作ってみたのはレンコンのゴママヨサラダ

薄めに切ったレンコンを酢水にさらして軽く茹で
スリ胡麻、マヨネーズ、醤油少々で和えました
仕上げに一味を振りかけ完成！

簡単でしたがサクサクショリショリとした良い食感で
さっぱり美味しくできたのでだんなさんの感想も◎(^^)♪

実はレンコンを主役に料理したのは初めてでした！
うまくできて良かったです(*^▽^*)♪また作りま〜す。。。