今晩の晩酌 主役はフレッシュヤングコーン♪

昼に仕入れた食材が今晩も大活躍です！。。。

まだ明るいうちから用意するお料理


サラダには〜レタス、キュウリ、ピーマン、玉ねぎ、トマト
それに島ラッキョウと海ブドウ

普通っぽいですが沖縄らしさも♪

そして、なんと言っても今晩の主役は
ヤングコーン
フレッシュヤングコーン、買ったときには皮の中です
剥くとほんの小さなコーンが出てきました
それを約3分弱茹でいただきました…気持ちの良い食感と
トウモロコシの甘さを感じました

このコーン、売り場での名前は“スイートコーン”
思うにこれは、スイートコーンがしっかり大きくなれる様に
小さいサイズのうちに間引きしたものなのでは？
なので“ヤング”と名前がついているのではないでしょうか

名前の由来などはともかく
皮むきのめんどうはありますけれど
もしお店で見かけたら買ってみるのはオススメです！


一日の締めの晩酌、沖縄を味わいながら
楽しく時間が過ぎていきました…おやすみなさい

明日は〜美ら海水族館、ジンベイザメと再開です♪。。。