厚切り牛肉の陶坂焼き

大きな牛肉のかたまり肉を焼きました。。。

陶坂の上で仕上げるので楽ですし

美味しいんです！

まず直火にかけた陶坂の上で肉を色よく焼きます

それを一度出し今度は

そのままそこで野菜を炒めます
チヂミほうれん草とエリンギは
肉から出た脂と肉汁で良い風味になるのですが
お好みで味を足しても良いかも知れません

陶坂の上で熱々のお肉～♪
食欲をそそります！

切り分けに、専用ナイフが登場

お肉を切るのにちょうど良いように作ってあります

切り分けてもらっている間じゅう
目と鼻は釘づけです～なんだかサム君になった気分！


早く食べたい気持ちを押さえつつ
ゴクリ……

中まで熱が通り肉汁が閉じ込められた切り口！

良い色です♪

お皿にのせてもらい
チヂミほうれん草とエリンギを添えて

この厚みをいただきます♪


外側が香ばしく中はジューシーに焼けたお肉は
本当に美味しいものです

にごり酒をベースにした日本酒で

マッタリといただきました♪
このお肉、まだまだたくさんありますから
しばらくお肉は買わなくて良さそうです。。。

ボケの花の色について

〝ボケ〟という何となく可愛そうな名前の花
花の形は梅に似ていて枝にはトゲがあったりします。。。

花の色もいろいろ

この花瓶の枝は
はっきりした赤い花です

しかし先日から飾ってあるこっちのボケ

黄色のサンシュユと一緒に生けられた時には
もっと真っ赤だったはずなのに
いつの間にかピンク色に、花の色が変わってきました

もしかしたらこの〝ボケ〟という
花の名前にしては不本意な名前は
こういう事からきているのでしょうか？

最初は真っ赤だった花がだんだんと薄くなって
ボケてくるイメージが名前の由来なのかな？

この花瓶にさしたボケの花色
しばらく見守りたいと思っています

見守る、といえば

この水仙はずいぶん蕾がふくらんできていました♪。。。

サム君の顔に切なくなった…

お出掛けの私、今日は昼までに都内に行きます。。。

いってきま～す
と、仕事部屋にいたyoyoさんに言い外に出ると

門の出入口のところにいるサム君

そこを通って出ようとしている私…
なのでサム君に向かって歩いて行きましたが

動こうとしないサム君です

出掛ける前に一回だけ、ボール投げようか？
誘われるように立ち上がりこちらに来ました

投げるよ～

それ！

ボールを取りにかけていきました

じゃあ、いってくるね～と手をふる私を
ボールをくわえたまま目で追ってくる姿………

道路に出てからも見ています

サム君、、、
そんな顔で見ていられたら私、切なくなってしまい
出掛けたくなくなっちゃう！

yoyoさん、サム君は寂しいのかも知れません
お仕事の手が空いたら遊んであげてくださいね。。。