主夫作

会王拳。

★★★★★★★☆☆☆　肉がちょっと・・・でしょう。

今日の昼　休憩に家に戻るとなにやら良いにおい。

おいしそうなにおいですね　というと　

もう食べたよ　と主夫。でも作ってくれました。

なんというラーメンでしょう　と聞くと「会王拳（かいおうけん）」だそうです。


実は昨日　家ヤキニクだった我が家。　

（安）サイコロステーキと野菜が残っておったのでそれらを使用。

（安）サイコロはワタクシのもったいない心からのリクエストやったけど

やっぱり家ラーメンは豚夜郎が１番だと再認識。

その他はうまかったでありんす。

実は主夫は麺類大臣兼どんぶり大臣でなのであります。

実は実は最近では皿洗い大臣とお洗濯大臣も兼任。

助かります　主夫。




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新米

新米。

★★★★★★★★★★


きました。母の愛情宅急便（ヤマトのお兄さんやったけど）。

今回は海藻攻めはなし。

早速　昨夜主夫に　お水と吸水時間は少なく　と炊いてもらいました。

んまい！またなにやら新ネタができそうな予感でありんす。

良いお米ではないんやろうけれど

農家からの直買いやから新しくて　んまい！。


残念ながら１０キロも新米のうちに２人で食い尽くすのはムリ！。

ひじょ～～におしいが新しいうちに友人・知人におすそ分けいたしまする。

しおだけスープ

しおだけ野菜スープ。

★★★★★★★★★☆　体に優しいお味でしょう。


本日またもやチキン野郎にヤキを入れてやりました。
（作り方は８月１０日をごらんあれ）

油が気になるお年頃なので野菜のスープも。


にんじんさん　たまねぎさん　おじゃがさん（ＮＯＴ男爵メークがよろしくてよ）

きゃべつさんをてきとーに切ってなべにＩＮ。

塩を多めにぱらりんこしてがさがさとまぜて１０ー２０分ほっとく。

そのすきにカリカリベーコンを作ります。

以前お得意の「チン」でやろうとしたらガリガリベーコンになったので

地道にフライパンでがんばった。ワタクシの「チン」道もまだまだでありんす。

カリカリベーコンの油をペーパーで取ってナベにＩＮ。

水をてきとーに入れて煮る　あくがでたら取る（ほとんどでないはず）。

味見　塩加減。できあがり。


塩をかけておいておくと野菜からうまみが液体になってしみでます。

カリカリベーコンからも　うまみがじわり。

実は過去失敗から出来上がったスープでごじゃる。でもうまいのよ。


コレは胃腸虚弱なヒトにもおすすめゴハンでありんす。


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ぱらりんこちゃーはん

ぱらりんこちゃーはん。

★★★★★★★★★☆　火力？そんなのかんけーねぇでしょう。


こないだ細木数子が料理をする番組で
「チャーハンは普通より１合分水を少なく」と言っておりました。

ちょうどその１時間前　コメの量を１合分間違えて炊いて
アルデンテの白メシを食いながら見ておったので
残りはそのまま冷蔵庫にいれて　本日ちゃーはんに。

具は
たまねぎさん　にんじんさん　ピーマンさん　たまごさん
炊き込みの残りのマイタケさん　ア～ンド豚野郎。


うまかった。まじうまかった。

硬いしちょっと乾いてるから油を吸ってもべっちょりならずにぱらりんこ。

細木さんのことがちょこっと好きなったでありんす。



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こんにゃくの行方

ちぎりこんにゃくのピリ辛炒め。

★★★★★★★★☆☆　呑みたくなるでしょう。


本日は久しぶりに炊き込みご飯。

具材は
冷凍庫にいたちっさいチキン野郎
１/４くらいさびしく残ってたにんじんさんと薄あげさん。

こんにゃくと舞茸は安売り店で買い足し。


「こんにゃく」。炊き込みご飯の量なんて１/１０くらいでありんすよ。

がんばって多めに入れても１/８くらいのもん。

使い切るなんておでんくらいしかなくね？。どうなのよ業者さん。

おススメのこんにゃく料理なんてのがあったら教えてプリーズ。


今日のところは
ちぎって洗って　さとう→しょうゆ→みりんで炒めて最後に一味をぱらりんこ。

なかなかうまかった。酒のアテにもってこ～い！な味ですな。

最後はカツオ節でもうまいかも。



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かなりアレな感じやけど。。。

キムたま納豆丼。

★★★★★★★☆☆☆　見た目はアレでしょう。


こないだ昼バイトと夜バイトの間にかっこもうと作ってみた一品でありんす。

うまかったのにすでに混ぜてしまってかなり見た目がアレだったので
今日の昼メシで撮りました。　今コレ食っております。


チンごはんに納豆　キムチ　たまごの黄身２つをＯＮ。

しょうゆをだ～っとかけてぐわぁ～っと混ぜるとかなり見た目がアレな感じ。

でもうまいのよ。しょうゆは多めがおすすめなのよ。

いま思いついたけど海苔もあいそうな予感。



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またもや！簡単！本格！スペアリブ

簡単本格　スペアリブ。

★★★★★★★★★★　や～っぱりうまかったで賞


作り方は７月９日をごらんあれ。


明日　おいしいものが届く予定なので

先日から冷凍庫のスペースを確保すべく着々と片付けておりんす。

スペアリブは半額売れ残り率が高いので我が家は常備しておるのです。

ソイツを昨日やっつけました。


７月に作りすぎたので今回は少なめ。

お年頃なので玉ねぎとシーチキンのサラダで血液サラサラ効果を狙うのである。



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サワラ＋焼肉のたれ＋キムチ＝

サワラのキムチ炒め煮。

★★★★★★★★☆　想像以上のウマさでしょう。


こないだＴＶの深夜番組で「名店のまかない特集」ってのをやってました。

その中で気になったのがこれでありんす。

ちょうどその２日前に半額シールに誘われて

買ったサワラくんが冷蔵庫にいらっしゃったので。


たれはどろっとしたエバラ系よりもしょうゆベースがよかろうと

牛角のたれ（しょうゆのほう）を使用。

キムチは安モンでも古いすっぱくなったのでもＯＫ。


まずはたれをフライパンにじゅーっと全部ＩＮ。サワラくんをジャブン。

しばし味をなじませてキムチをＩＮ。

たれが煮詰まらない程度にたれをかけながら煮る。

ＴＶでは「炒め煮」と言ってたけれど「煮」でいいのではないかと思うがなぁ。

炒めると煮詰まってコっテコテになりそうなので「煮」。


うまかった。まかないメシあなどりがたし。

煮魚が食えるあなたさまなら好きだと思いますわよ。

冬になったら鱈でもやってみよう　覚えてたら。


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夢のコラボ丼

とーふミーツたまご丼

★★★★★★★☆☆　　最強クラスのひとりメシでしょう。


水曜日　昼も夜もバイトだったので夜バイトの前にチンっと作ってみた一品。

ようするに
以前載せた「とーふのグシャグシャ丼」と「ＤＸたまごかけごはん」のコラボレート。


冷凍ご飯をチンしてとーふをグシャっ＆ねぎをぱらりんこしてちょこっとチン。

かつお節　たまご（今回は贅沢にも黄身オンリーでごじゃいます）しょうゆをオン。


思った以上にうまかった。

とーちゃんには「いらん」と言われたがかなりのハイクオリティーでありんす。

ただ黄身もう一個入れたほうがよかったかなー。次回！。




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