サワラ＋焼肉のたれ＋キムチ＝

サワラのキムチ炒め煮。

★★★★★★★★☆　想像以上のウマさでしょう。


こないだＴＶの深夜番組で「名店のまかない特集」ってのをやってました。

その中で気になったのがこれでありんす。

ちょうどその２日前に半額シールに誘われて

買ったサワラくんが冷蔵庫にいらっしゃったので。


たれはどろっとしたエバラ系よりもしょうゆベースがよかろうと

牛角のたれ（しょうゆのほう）を使用。

キムチは安モンでも古いすっぱくなったのでもＯＫ。


まずはたれをフライパンにじゅーっと全部ＩＮ。サワラくんをジャブン。

しばし味をなじませてキムチをＩＮ。

たれが煮詰まらない程度にたれをかけながら煮る。

ＴＶでは「炒め煮」と言ってたけれど「煮」でいいのではないかと思うがなぁ。

炒めると煮詰まってコっテコテになりそうなので「煮」。


うまかった。まかないメシあなどりがたし。

煮魚が食えるあなたさまなら好きだと思いますわよ。

冬になったら鱈でもやってみよう　覚えてたら。


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