パンプキンプリンinジンジャー*pumpkin pudding in ginger

生姜の香りを利かせたかぼちゃのプリンです♪甘さも抑えているので、食べやすいプリン。
メープルシロップorカラメルソースで

＊生姜が苦手ならば、生姜は使わずに作って＊

 

【材料】 〈直径18cm程の分量〉 かぼちゃ　　         120g 牛乳                   50cc 生クリーム            60cc 卵                       1個 【お好みで・・・】 すりおろし生姜　 小1/2 メープルシロップ カラメル （グラニュー糖      大2）

 

【準備】
牛乳・生クリームは室温にもどす。
かぼちゃは3ｃｍの角に。
オーブンは170℃に。
耐熱の容器・バットを使用。

【作り方】 1　耐熱ボールでかぼちゃを、レンジにて5分加熱する。 　　熱いうちに、フォークの背で潰す。 2　砂糖・牛乳・生クリーム・溶き卵を加え、泡立て器で混ぜ合わせる。 3　すりおろし生姜を混ぜる。（生姜が苦手ならば、入れないで） 4　【耐熱の容器に】生地を流し入れる。 5　【湯煎の状態でオーブンへ・・・】 　　オーブンの天板に、【バット】をのせ、バットの中に【4の器】を入れる。 　　【バット】の中に、生地の半分の高さまで、熱湯を注ぐ。 6　【焼く】予熱170℃　湯煎しながら40分。 7　粗熱が取れたら、冷蔵庫で1時間程冷やす。 8　メープルシロップ、またはカラメルソースをかけて。

【カラメルソースの作り方】
グラニュー糖大匙２を少量の水で煮立たせる。
カラメル色になったら、お湯を少量入れる