先日、越後の名産 を紹介しまさいたが、もう少し詳しく”故郷の味”をレシピを含めて紹介します 
まず最初は「こしひかり」 
炊きたてはどんなお米でも美味しいですが、「こしひかり」は一日たっても美味しいですよ 
炊きたては お新香だけでも美味しいですが 生卵のぶっかけご飯も美味しいですね 
シンプルに おにぎり でも良いですね～ 
次ぎは「八珍柿」
中を切ってみると確かに種はありません 
渋抜きをしてあるので 甘く美味しいです 
「笹団子」は
笹に包まっているので、食べるときは笹をバナナのように剥いて食べます 
中は小豆のつぶあん で私の大好きな和菓子にあたります 
お次は「もってのほか」
綺麗な赤紫色の菊です 
さっと茹でて おひたし にして食べると美味しいです 
５秒位でさっと茹でるのを失敗して２０秒位茹でてしまって
独特の しゃきしゃき 感が少しなくなりましたが でも美味しくいただけましたよ 
以上レシピを含めて 郷土の味 を紹介しました 
幾つになっても 故郷は懐かしいものですね 
