ブランデー干し柿

我が家の柿を干し柿にしました。

干しすぎて皮が硬くなったり、タンニンで黒ずんでしまった失敗柿。
なんとかして美味しく食べる方法はないものかと考えまして…
ブランデーにつけてみました。

しっとり、皮が柔らかくなりました。
しかも美味しい！！これはいけます。

ラムレーズンがあるならブランデー干し柿もありですね。

新しい美味しさ見つけました。

材料（5個分）　

失敗干し柿　５個
ブランデー　５０ｍｌ

作り方

１　干し柿のへたをとって、縦に包丁で１～２か所、切れ目をいれて種を取り出しておく
２　ポリ袋にブランデーと干し柿をいれて、ポリ袋ごとタッパーにいれ、冷蔵庫で冷やす
３　半日ほどでできあがり

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今日は、娘夫婦が遊びに来たので、今日のお昼はホテルで中華。

中華は、いろいろなお料理を分け合って食べられるのがいいですね。
いそいそとダンナ様の料理を取り分けている娘。
仲良く暮らしているようで安心しました。

私は、麻婆豆腐は辛ーーーーーいのが好きです。