くわいの素揚げ

コロナ禍での様々な制限が緩和され、
だんだんやらなければならないことが多くなってきました。
なにもできなかった数年のことを思うと、本当にありがたく嬉しいことです。

遊び…もとい、休み慣れしてしまったカラダには、この忙しさはちょっとつらかったりもするのですけどね(;^_^A

ゆる～っと暮らすのに慣れてしまったのですなあ。
ここ数年の間に、確実に年を重ねたというのもあるのでしょう。

最近、ちょっと疲れてきているのを感じます。
そろそろリフレッシュしたいところです。

友達との旅行を予定していて、今はそれを楽しみに日々過ごしています。
本当に待ち遠しい。カレンダーの書き込みを眺めながら指折り数えています。
今までの中で、今回の旅は一層待ち遠しく感じるんですよねえ。
ショッピングをしたり美術館へ行ったり、美味しいもの食べたり・・・
思いっきりリフレッシュしてこようと思います。

それまであとひと息。
がんばります。

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おうち飲みのおつまみ。
最近、素揚げが気に入っています。
シンプルで、素材の味だけで楽しめます。

くわいの素揚げ。

ほくほく。

洗って水気をふきとったくわいを皮ごと低温でじっくり揚げ、
仕上げは高温でまわりをカリっとさせる二度揚げ。

だーりんと過ごすおうち飲み時間。
これもささやかな癒し時間なんですけれどね。

でも、やっぱりパーッとどこか旅に行きたいわー