らっきょ

今日は２日ぶりに、わんズのお散歩に行けました。

降ったりやんだりのお天気。


週末に、とんちゃんの真似して『らっきょ』を漬けてみました。

らっきょをきれいに洗って、ムダ毛を処理して、さっと熱湯をかけます。

うちで採れた鷹の爪と、市販の『らっきょ酢』に入れて漬け込みます。

らっきょ酢が余ったので、きゅうりや大根・にんじんで、ピクルスも作って見ました。


今朝、ピクルスは頂いてみました。

ちょっと酸っぱかったけど、美味しかったです。

らっきょは１０日間、漬け込みます。

７月の始め頃には食べられるでしょう。楽しみ～