結構前の先日。
レシピブログ×ハウス食品さんのコラボモニターで頂いたGABANのスパイス。
もうひとつ、「レモングラス」のレシピを考えなくてはならないのですが、なんとなく重い腰が上がらなくて、ふと気付くともう、締め切り![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_oro.gif)
と、いうわけで、強引に今晩のおかずにレモングラスを使ってみました![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_cock.gif)
なすのさわやか~な煮浸し![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/clover.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4a/5d/4c2a30ee0c91ef44f83289a1b97dbf22.jpg)
〈材料〉
なす 2~3本
めんつゆ 200ml(付け汁の濃さに調整)
オリーブオイル 大3
GABANレモングラス 5~6本
すりごま 適宜
GABANレモングラス 1本
〈作り方〉
1.なすは乱切りにして水につけあくを抜く。
2.フライパンにオリーブオイルとレモングラス5~6本を入れて火をつける。弱火で。
3.ゆっくり熱して、レモングラスの香りをオイルに移したら、水気を拭いたナスを投入。
4.焼き色がほんのり付くまで炒めたら、めんつゆを入れて煮立て、なすがくたっとするまで煮込んで火を止める。
5.すりごまと砕いたレモングラス1本をすり鉢で軽くすり合わせる。
6.器に盛った4に5をかけて出来上がり。
すり鉢がなければ、ごまとレモングラスを混ぜるだけでも大丈夫。
今の時期はキンキンに冷やすと美味しいです![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/onpu.gif)
かみ締めるとほのか~にレモンの香りが漂っていい感じ![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/good.gif)
素揚げせずに大目のオリーブオイルでいためたので、さらにさっぱりいただけます![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/silver.gif)
なすって、油をどんどん吸っちゃって「カロリー大丈夫
」ってな状態によくなってしまうのですが、これなら割とヘルシーに出来たかな?
しかもめんつゆ使用でかなり簡単![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_en.gif)
なかなか、ヒットです![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/shootingstar.gif)
ただし、我が家は私限定のおかずです・・・![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_shock1.gif)
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おいしーのになー、なす。
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オリーブオイル 大3
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すりごま 適宜
GABANレモングラス 1本
〈作り方〉
1.なすは乱切りにして水につけあくを抜く。
2.フライパンにオリーブオイルとレモングラス5~6本を入れて火をつける。弱火で。
3.ゆっくり熱して、レモングラスの香りをオイルに移したら、水気を拭いたナスを投入。
4.焼き色がほんのり付くまで炒めたら、めんつゆを入れて煮立て、なすがくたっとするまで煮込んで火を止める。
5.すりごまと砕いたレモングラス1本をすり鉢で軽くすり合わせる。
6.器に盛った4に5をかけて出来上がり。
すり鉢がなければ、ごまとレモングラスを混ぜるだけでも大丈夫。
今の時期はキンキンに冷やすと美味しいです
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かみ締めるとほのか~にレモンの香りが漂っていい感じ
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しかもめんつゆ使用でかなり簡単
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なかなか、ヒットです
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ただし、我が家は私限定のおかずです・・・
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