リトリート安曇野の食事：一泊目

安曇野ダイニング

夕食は１７：３０、１９：００の二部制



１７：３０でお願いしました。



先付と、いろいろな料理に好みで添える安曇野山葵



文月　お献立


前菜のお魚たち（お造り）、写真を撮る前に食べてしまいました。
烏賊・鮪・平目・信州サーモンのお造りを醤油の他に
かぼちゃと紫芋のペーストが添えられて面白いです。



本日のお楽しみ：ズッキーニの素揚げをホワイトソースで



冬瓜と小鯛のお吸い物



鱸と米茄子の味噌田楽風



蝦夷鮑と干し椎茸の一品
おかひじき・スティックセニョール、干し椎茸と鮑のだしの効いてる



もずく酢にキスの昆布締め・湯葉・人参スティック（固かった）



基本の国産黒毛和牛のステーキ
レアに近い焼き加減なので、ジュアっと追加焼きもできて
味付けは塩と塩麴味噌の二種



ビックリするくらい減塩の赤だしだった？



別腹用のデザートがたっぷり
フルーツ・わらび餅・バームクーヘン・パンナコッタかな？・シフォンケーキ・アイス

ラウンジからコーヒーを部屋に持ち帰りました。


　　　　　　　　


朝食は　７：３０　又は　８：００

７：３０にしました。雨です。



夕食と同じテーブル







グラスは８種野菜のチョップサラダ、野菜固い、、、



鰆の西京漬けかな？



黒毛和牛のコロコロステーキ、美味しかったけど朝から重いわ、、、



朝は合わせ味噌、しっかり減塩



ヨーグルト、はちみつ＆ブルーベリー