緑の指が欲しい

「クルベジ農業塾」での活動を中心に
植物、野菜に関することをあれこれつづっていく場所にします。

ぬか漬けにしてみた

2012-06-27 09:02:59 | 料理
畑で採れた二十日大根をどう食べるか

サラダに入れる
ピクルスにする
他に何かないかなあ

なにせかなりの量が一度に採れるので

先日からぬか漬けを始めたのだけれど
これまで何回も失敗しているので（発酵させすぎ）
今回は最初から冷蔵庫内で作ることにした。
今のところおいしいぬか漬けができているので幸せ

で、試しに二十日大根も放り込んでみた
洗って水気を拭いて放り込んだだけなんだけれど
いい感じ

表面がシワっとなるけれど
色落ちはほとんどしない。
辛みが凝縮されて、おいしいです

2012.6.24麦刈

2012-06-24 20:00:00 | 農業塾
水車のそばの田んぼの麦刈をするというので
手伝いに行きました。


2012.6.24麦刈
　　　　
　　　　



麦刈が終わった後、畑によって少し草むしり。
野菜がどんどん大きくなっています。



　　




6月17日にハウスの中から植え替えたイチゴの苗も元気です。



＜2012.7.12 UP＞

法然寺さんの半夏生

2012-06-19 21:06:46 | 花
京都市内の有名寺院まで行かなくても
ここで観察できると気がついたのは2010年
越してきて初めての春でした。

去年はばてていたのか写真なし
今年はちゃんと撮るぞ
と思い、なんとか数日通って変化を記録できました


花の近くの葉っぱが白くなるようです。

　　
水辺を好む植物なので水路そばに植えられています。


法然寺さんの駐車場付近はいつもきれいなお花で一杯
その他の花についてはいづれまたまとめるつもり