バジル

日曜日の午後は青ジソとバジルと格闘して疲れました
バジルは洗って、水気をふき取って冷蔵庫で保存していたのですが
今日やっと片付けました。

１．塩漬け
　　鳥ハムを作るときに使えると思ってやってみた
　　写真のビンがそれ
　　冷蔵庫で保存します。

２．バジルソース
　　松の実、クルミをフライパンで炒った後
　　ニンニク、オリーブオイル、塩、バジルとともに
　　フードプロセッサーでブーンてしたあと
　　ただいま冷凍中
　　
ちらっと味見をしてみたけれど、にんにくがちょっときついかも
おいしいのかどうかよくわかりません
解凍した後でオイル、塩、チーズで味を調えなおすので問題ないのかな
今度こういうのが好きそうな息子が来た時に、使ってみようと思います