抹茶シフォンケーキ

この前、「シフォンケーキ」を初めて作って上手くできなかったんで
再度挑戦してみました
せっかくなんで“抹茶”を入れてみようと高価？な抹茶を購入して作ったのが【これ】です
以前のよりも形が少々まともになってるでしょ？
でも一つ失敗したことが・・・・
卵黄の数をまちがえてしまったの！なかなかむずかしいですね！

♪レシピ♪
材料
・卵黄・・・３個
・砂糖・・・３０ｇ
・サラダ油・３０ｃｃ
・水・・・・３０ｃｃ
・薄力粉・・７０ｇ
・抹茶・・・小さじ２
・ベーキングパウダー・・小さじ1/2
・卵白・・・４個
・砂糖（メレンゲ用）・・４０ｇ
作り方
①ボールに卵黄と砂糖を入れハンドミキサーでもったりとするまで泡立てる
②サラダ油を少量ずつ加えよく泡立て、水を加えて混ぜる
③薄力粉、抹茶、ベーキングパウダーを合わせてふるっておく
④ふるった粉を加え、ミキサーでねばりが出るまで混ぜる
⑤メレンゲを作る。卵白と砂糖の１部を泡立てる
⑥８分立てくらいのとこで残りの砂糖を２回に分けて加えその都度泡立ててしっかりとし　たメレンゲを作る
⑦④にメレンゲを３回に分けて加えさっくりと混ぜる
⑧生地を型に流し３～４回まわして表面を平らにし、１７０度のオーブンで３５分焼く
⑨竹串をさして生地がつかなければ焼きあがり、型を逆さまにして冷ます

以上です・・・・前のよりもマシかなって思ってるんですが！