和栗のモンブラン

こんばんは。

月・火と穏やかなお天気が続いていた、と思っていたら・・・。

私の見通しはケーキよりも甘かった！

16:10に暴風雪警報が発令されました。

今は強めの雨が降っていますが、このあと雪に変わって行くのでしょう。

降り出す前に外の片付けができて良かった。

除雪の妨げになるものや、雪の重みで壊れそうなものを撤去したら、なんだかがら～んとした景色になってしまって寂しいです。

除雪の目印のポールも設置されて、いよいよ冬の始まりです。

昨日今日と力仕事メインの定休日でしたが、仕事の合間をみて、初めて『モンブラン』を作ってみました。

弟が拾って来た栗と、ご近所さんからいただいた2種類の栗でマロンクリームを作ります。

生栗のまま冷凍していたのを茹でて

中身を取り出して

牛乳と砂糖を加えて煮詰めて、ラム酒がないので梅酒をほんの少し加えて裏ごしして

出来上がりです♪

メレンゲクッキーを焼いたのは何年ぶりかしら。

生クリームを絞ってブロークンのマロングラッセ(100円ショップのです)をのせて

その上にまた生クリームをのせ、

マロンクリームを絞るのですが、これが思ったより難しくて、なんだか微妙な出来上がりになってしまいました笑。

りんご灰の小皿にのせたのですが、うつわ、全然見えないし～。反省。

あぁ、だんだん風が強まって来ました。

みなさま、どうかお気をつけてお過ごしくださいね。