料理教室

1月の料理教室に行ってきました。

* ブッフ・ブルギニョン　＆　サブレ　でした。


牛肉と野菜とニンニクとブーケガルニをワイン1本で1日マリネして、
翌日、2時間以上煮込み（圧力鍋なら20分）
その後マッシュルーム・ベーコンを加え再び15分位煮ます。

赤ワイン1本使うところがダイナミックです

早速、材料を購入し家で作ってみました

冬の煮込み料理は、やっぱり良いですね。