ちょっとグロ画像でごめんなさい

　

これ、なんだと思いますか？

横から見ると・・・

実はあのおいし～い牛タンなんです

でっかいですよ～　３０センチ以上はあります

これはスーパーで買ったんですが、お値段は３ドル６５セント也～

安いでしょ　牛タンは安いのです

日本じゃ結構高いですよね

ただし、皮が付いているのです

きっとグロくてオージーは食べないのでしょう

初めて見た時はびっくりしました

皮がついたままの牛タンなんて見たことなかったし

それがグロいしキモいし・・・


だってこんなんですよ

舌のざらついた感じが何ともリアルです

これを買ってきて冷凍庫で一回凍らせて

半解凍して皮を切り落とします

お肉屋さんだと頼めば皮を剥いてくれますが

私は自分でやるときが多いです　ワイルドかしら？

だいたい牛タンのスライスって縦のスライスだとは知りませんでした～

自分でやって見て良く分かりました

そう言えば、いつも牛タンの先端近くに穴が開いているんですが・・・？

たぶん串のようなものをぶっ刺して引っ張っておいて

舌の根元から切り落としているのでしょう

間違いないと思う

想像するとこれまた衝撃的ですが

そうやって私達の生活は日々

他の生命の犠牲の上に成り立っているのですそうなんですよ

なので私はありがた～くその生命をいただくことにしました

まずは大好きタンシチュ～

圧力鍋で煮てデミグラスソースで仕上げました

焼肉で食べるタン塩は歯ごたえがあるのに

タンシチューにするとどうしてこんなにトロットロになっちゃうの～

スプーンですんなり切れるほどの柔らかさ

最高です

それからタン塩用にスライスしておきました

これは別の日に焼肉にして食べました

トイ君に「これは牛のベロなんだよ」と言うと

「えっ　」

　
と顔をこわばらせていました

私も子供の頃に初めて聞いた時はショックだったもんな～

早めに現実を知るのも大人になって行くうえで大事でしょう

 

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