「いなむどぅち」と「中身汁」

沖縄に来たばかりのころ

子供たちの学校給食の献立表を見て初めに「一体なんだろう？」

と思ったのがいなむどぅちと中身汁

ちょうどトイ君の友達が家に遊びに来てたので

「ねぇ、中身汁って何？」

って聞いたら

「え？中身汁って・・・」

と言ったきり返事はなし

違う子に

「いなむどぅちって何？」

って聞いたら

「え～？中身汁のこと」

と言われた

「でもさ、献立表を見ると、中身汁の日とイナムドゥチの日があるから

別の物なんじゃないの？」

と聞いたら、その子もそれっきり答えはなし

おーい　答えてよー

ネットで調べてみたら、どっちも作り方が出てたんだけど

とりあえず食べてみなくてはと思って

お手軽なレトルトを買ってみました

　

オキハムという会社のを買ったけど

他のメーカーからも温めるだけのが結構売られてるのね

イナムドゥチにはみその小袋が付いてました

　　　　　こちらがいなむどぅち

　こちらが中身汁

レトルトなんだけど具がたくさん入ってて食べ応えがありました

沖縄大百科によりますと・・・

【いなむどぅち】　料理名、猪モドキという意。猪の肉の代わりに豚肉を使って

白味噌で料理した味噌汁。

豚の三枚肉、椎茸、カマボク(かまぼこ)、こんにゃく、揚豆腐など

5、6種類の具が入っている。お祝い料理のひとつ。

【なかみじる】沖縄の祝いの席では、欠かせない豚モツの吸い物。

豚の臓モツと聞くと、どうしても臭いが気になるところだが、

丁寧に調理されたものは臭みがまったくなく上品な味わい。

具は豚モツ、こんにゃく、しいたけが一般的。

食する際におろし生姜を入れると一段とうまさが増す。

 

決定的な違いは

イナムドゥチはお味噌汁で、中身汁はお吸い物

スーパーにいなむどぅち用の味噌も売られてるし

中身汁用のなかみも売られてるし

今度は自分で作れるようにがんばろー