秋の味覚☆なんちゃって松茸ご飯♪

先日紹介した乾燥糸こんにゃくに次ぐ

日本から持ってきた面白いものを紹介します

知ってる？これ、松茸エッセンス

バニラエッセンスなんかはよく見かけると思うけど

これはその名の通り松茸の香りがするのです

我が家は炊き込みご飯じゃなくて

ご飯が炊けてから混ぜる「混ぜご飯派」

今回もキノコ類は椎茸しか入ってないのに

このすばらしいアイテムのおかげで

あ～ら不思議

松茸ご飯に早変わり～

他にも茶碗蒸しやお吸い物なんかにちょっと使えば

それだけで高級な香りが～

だけどこの松茸、いい香りと思っているのは日本人だけらしい

ネットで調べてみたところ

マツタケが香りが良いために高級食品として扱われてるのは日本だけである

何故ならマツタケの香りの成分の元である珪皮酸の香りが

日本人と馴染みが深い大豆に近いからである。

日本食に馴染みがない人間からすると

マツタケの香りは強烈な悪臭としか感じられなく

欧米などでは「軍人の靴下の臭い」

「数ヶ月も風呂に入ってない不潔な人の臭い」

などと言われ嫌われることが非常に多い。

 

 ひぇ～～

日本では高級食材として一目置かれている存在の松茸が

これまたずいぶんな言われようじゃないの

世界的にはそんなに臭い物として扱われているのか

でも、カナダ産や中国産なんかは日本産のよりもまだ香りが弱いでしょ？

だったら、さらに強い香りを発する日本産の松茸が

１本２万円とかの高値で売られることは

欧米人からすると考えられないわけだ・・・

だけど、例えばフルーツの王様ドリアン

これもかなり強烈な匂いを発しているんだけど

フルーツの王様として君臨しているわけで

ケアンズでも決して安くはなかった

日本のＴＶ番組でも食べた人が「おえぇ～くさ～い」などと言っているけど

あの匂いに慣れてしまえば

味は最高クリーミーでとってもおいしいフルーツなのです

あ、でも、松茸の場合は

「香り松茸、味しめじ」

と言って、肝心なのはあの香りなんだよね・・・

それをあそこまで完全否定されてしまうと

わざわざ松茸エッセンスを買った私としては

何だか複雑な気分だな・・・

 

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