今度はフランス編☆ブイヤベース

旦那ちゃんがバリ島出張へ行く前に作ったお料理たちが

まだされずに出番を待っている状態なので紹介させてくださ～い

まずはフランス料理ブイヤベース

ブイヤベースとはフランスの港町マルセイユ発祥の漁師料理の一つです。

小魚で取った出汁にサフランやトマト、ハーブなどで香り付けし

沢山の海鮮類を煮込んだ海の恵みを感じさせるスープです。

そっか～元は漁師料理なのか～

それが今じゃ、世界３大スープのひとつだもんね

さて今回はエビ、イカ、白身魚、サーモン、ホタテ、ムール貝を入れましたよ

こう言うと、シーフードがずいぶん豪華に聞こえますが

エビ以外はスーパーの魚屋さんで買ったシーフード・ミックス

いろんな種類のがちょっとづつ入っているので便利でお得です

冷凍のマリナーラ・ミックスより魚屋さんで買ったほうが

大きいし、おいしいですよ

そして、ブイヤベースの時はガーリックトーストにすることが多いので

今回はフランスパンを作るか？買うか？と思ったのですが

どっちも面倒だったので　　やる気な～い

うちにあった食パンを使ってカナッペを作りました

トマト、アボカド、スライスチーズ、クリームチーズの４種類

冷蔵庫にあったものを適当に選んだら意外と彩りよくてなかなかの見栄え

パンは軽くトーストしましたよ

トマト、アボカドのパンにはマヨネーズが塗ってあります

カナッペって何でもあるものを乗せればいいのでとっても簡単

ピカ君はこっちメインで食べてました

実はうちの旦那ちゃんはエビが大大大好きなのに

頭の付いたエビは苦手

料理としては有頭エビの方が断然豪華に見えるんですけど・・・

旦那ちゃん曰く「どうせなら頭ナシで海にいて欲しい」らしいです

おいおい・・・

もしも、頭ナシのエビがウヨウヨいたら・・・

怖いでしょ

 

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