見えにくいです。 よ～～く見てください。
あの高級蟹のモクズガニです。
自宅近くの用水路（幅３０cm）に居ました。
サワガニはよく見かけるのですが
モクズガニは珍しいです。
というのも もう少し大きい川に居るのが普通でなのです。
この蟹の食べ方は
手足をバラバラにして米と炊き込んで
蟹ご飯。甲羅の部分に米を詰めて炊きます。
美味しいですよ～～💛
そして蟹汁
母たちは石臼に入れて 石を手に持ってすりつぶし
それを汁にします。
フワフワの泡のようになって 美味しいですよ～。
石臼で潰すことができないときは
ミキサーでガラガラ～～。ただし ミキサーを壊さないようにねお気を付けてね～。
それも出来ないときは 手足をバラバラにして汁です。
醤油で味付けします。
不思議と甘いのですよ。
高級蟹モクズガニの食べ方の解説でした～。
そうそう中国では上海ガニと呼ぶようです。
