兄孫そーちゃんと『畑で野菜を収穫したい！！』との事！！
弟孫つむちゃんは風邪気味で微熱があり、ママとお留守番です。
パパとそーちゃん、初めて我家の畑で野菜の収穫です。
急遽、畑に行く準備をして待っていました。
今は、茄子とピーマン、ミニトマト、空芯菜が取れます。
早速、ピーマン🫑。空芯菜、茄子、ミニトマト等次々に収穫。
ミニトマトは、取っては食べていました。（笑）
水分補給しながら、３０分以上収穫しました。
充分畑で遊んで、沢山収穫して帰って行きました。
夕方、洗った茄子を拭く手伝いをしている
そーちゃん、つむちゃん兄弟の写真が嫁さーちゃんから送られてきました。（笑）
つむちゃんも、微熱が落ち着いたようです。
良かった
今日は、収穫して来た茄子で、
茄子の浅漬けをレシピを見ながら作りました。
夫の山形転勤時代に、頂いた茄子の浅漬けがとても美味しくて その時レシピをお聞きして教えてもらいました。
当時、何度か作りました。
分量の水、ミョウバン、砂糖、塩を沸騰させて浅漬け液を作り、冷まします。
茄子のヘタを取って、瓶に茄子をピチピチに入れ、浅漬け液を入れて蓋をして冷蔵庫で保存します。
久々に作りました。
明日の朝が楽しみです！！
この茄子の浅漬けのレシピと一緒に、
２００６年５月号のBEーPALの切り抜きが出て来ました。
１７年も経った事に驚く
この切り抜き、チャパティの作り方が書いてあります。
塩山奈央さんの『ひだまり手づくり塾』
「はじめての天然酵母づくり」という新連載でした。
玄米で天然酵母を起こして、チャパティを手作りする作り方が載っていました。
２００６年当時、天然酵母を作ってみたくて 切り抜いてファイルに挟んでいました。
何年経っても、いつか作りたいなー。
と、切り抜きを捨てられずにいました。
玄米で天然酵母は作れなかったけれど。
数年前から、NHKでりんご天然酵母の作り方を覚えて。
それ以来パン作りをしています。
今回は、りんごの天然酵母でチャパティを作りました。
強力粉と少し米粉も入れました。
お昼に焼いて食べてみました。
チャパティは、焼いたものを冷凍保存できるのでピザみたいに色々具を乗せて頂けます。
美味しかったです。
生地を冷凍保存したので、ピザ風に色んな具を乗せて食べたいです。
最近暑いせいか、発酵が進むのが早くて天然酵母菌を冷蔵庫に入れて置き、作り直したり、パン作りをお休みしていました。
また、田舎パン(カンパーニュ)焼き始めようと思っています。
